Momofuku: Die kreative asiatische Nudelküche

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Das "Momofuku" in New York ist Kult - hier kocht der Netflix-Star David Chang eine einfache und grandios leckere "East meets West"-Nudelküche, die ihn zum Star und sein Lokal zum laut New York Times wichtigsten Restaurant der USA gemacht hat. Endlich gibt es das Kultbuch auf Deutsch - voll mit 111 kreativen, raffinierten und dennoch leicht nachzukochenden Rezepten, die auf das Beste asiatische und westliche Aromen vereinen.

Über den Autor

David Chang gilt als "hottest chef in the culinary world". Er eröffnete das Momofuku in New York im Jahr 20004, mittlerweile hat es Dependancen in den USA, Kanada und Australien und wurde vom Magazin "Bon Appetit" zum "wichtigsten Restaurant" der USA gekürt. Weltweite Bekanntheit erlangte David Chang durch die Netflix-Serie "Ugly Delicious".

Zusammenfassung

111 raffinierte Rezepte aus den New Yorker Szenerestaurants »Momofuku«

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	304 S.
ISBN-13:	9783959613828
ISBN-10:	3959613822
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61382
Einband:	Gebunden
Autor:	Chang, David Meehan, Peter
Übersetzung:	Weyer, Franziska
Hersteller:	Christian Christian Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Christian Verlag GmbH, Infanteriestr. 11a, D-80797 München, https://www.christian-verlag.de
Maße:	246 x 198 x 30 mm
Von/Mit:	David Chang (u. a.)
Erscheinungsdatum:	16.10.2019
Gewicht:	1,265 kg

Artikel-ID: 116121048

Über den Autor

Zusammenfassung

111 raffinierte Rezepte aus den New Yorker Szenerestaurants »Momofuku«

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	304 S.
ISBN-13:	9783959613828
ISBN-10:	3959613822
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61382
Einband:	Gebunden
Autor:	Chang, David Meehan, Peter
Übersetzung:	Weyer, Franziska
Hersteller:	Christian Christian Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Christian Verlag GmbH, Infanteriestr. 11a, D-80797 München, https://www.christian-verlag.de
Maße:	246 x 198 x 30 mm
Von/Mit:	David Chang (u. a.)
Erscheinungsdatum:	16.10.2019
Gewicht:	1,265 kg