45,00 €*
Versandkostenfrei per Post / DHL
Lieferzeit 2-3 Wochen
From Nose to Tail: das fundierte Wissen und den Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch hat Ludwig Maurer vor allem von seinem Vater Josef Maurer seit frühester Kindheit gelernt und verinnerlicht. Mit seiner Philosophie der ganzheitlichen Verwertung eines Tieres hat es Ludwig Maurer weit geschafft. In diesem Buch kommen wir ihm so nah wie nie: Mit persönlichen Familienrezepten, neuen Kreationen und neuen Alltagsrezepten stehen wir direkt neben dem erfolgreichen Koch am Herd. Zusammen mit seinen Freunden und Fleisch-Experten Dr. Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht und vielen mehr teilt er mit uns sein Wissen zum Thema Fleisch, von Aufzucht bis Fütterung, von Schlachtung bis Verwertung. Ein Buch, das keine Fragen offen lässt!
From Nose to Tail: das fundierte Wissen und den Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch hat Ludwig Maurer vor allem von seinem Vater Josef Maurer seit frühester Kindheit gelernt und verinnerlicht. Mit seiner Philosophie der ganzheitlichen Verwertung eines Tieres hat es Ludwig Maurer weit geschafft. In diesem Buch kommen wir ihm so nah wie nie: Mit persönlichen Familienrezepten, neuen Kreationen und neuen Alltagsrezepten stehen wir direkt neben dem erfolgreichen Koch am Herd. Zusammen mit seinen Freunden und Fleisch-Experten Dr. Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht und vielen mehr teilt er mit uns sein Wissen zum Thema Fleisch, von Aufzucht bis Fütterung, von Schlachtung bis Verwertung. Ein Buch, das keine Fragen offen lässt!
Der Fotograf
Volker Debus, gebürtiger Hesse mit Lehr- und Wanderjahren über die nördlichste Metropole Deutschlands in den Osten der USA, passt in keine Schublade. Er beherrscht die gesamte Klaviatur von opulent bis reduziert, setzt den perfekt angerichteten Teller genauso sicher in Szene wie das Portrait der Patissière. Seine Foodfotografie ist die eines Genussmenschen mit Leidenschaft für gutes Essen und Kulinarik, seine Portraits Ausdruck eines sehr feinen Gespürs für den idealen Augenblick.
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: |
288 S.
200 Farbfotos |
| ISBN-13: | 9783766725462 |
| ISBN-10: | 3766725467 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 2546 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Maurer, Ludwig |
| Kamera: | Debus, Volker |
| Fotograph: | Debus, Volker |
| Illustrator: | Volker Debus |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Hersteller: |
Callwey
Callwey GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Callwey GmbH, Streitfeldstr. 35, D-81673 München, m.prior-callwey@callwey.de |
| Abbildungen: | 200 farbige Abbildungen |
| Maße: | 287 x 264 x 30 mm |
| Von/Mit: | Ludwig Maurer |
| Erscheinungsdatum: | 15.09.2021 |
| Gewicht: | 1,87 kg |
Der Fotograf
Volker Debus, gebürtiger Hesse mit Lehr- und Wanderjahren über die nördlichste Metropole Deutschlands in den Osten der USA, passt in keine Schublade. Er beherrscht die gesamte Klaviatur von opulent bis reduziert, setzt den perfekt angerichteten Teller genauso sicher in Szene wie das Portrait der Patissière. Seine Foodfotografie ist die eines Genussmenschen mit Leidenschaft für gutes Essen und Kulinarik, seine Portraits Ausdruck eines sehr feinen Gespürs für den idealen Augenblick.
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: |
288 S.
200 Farbfotos |
| ISBN-13: | 9783766725462 |
| ISBN-10: | 3766725467 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 2546 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Maurer, Ludwig |
| Kamera: | Debus, Volker |
| Fotograph: | Debus, Volker |
| Illustrator: | Volker Debus |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Hersteller: |
Callwey
Callwey GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Callwey GmbH, Streitfeldstr. 35, D-81673 München, m.prior-callwey@callwey.de |
| Abbildungen: | 200 farbige Abbildungen |
| Maße: | 287 x 264 x 30 mm |
| Von/Mit: | Ludwig Maurer |
| Erscheinungsdatum: | 15.09.2021 |
| Gewicht: | 1,87 kg |
Ähnliche Produkte
Lieferzeit 4-7 Werktage
Lieferzeit 4-7 Werktage
Lieferzeit 4-7 Werktage
Lieferzeit 4-7 Werktage
Aktuell nicht verfügbar
