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Sizilien vegetarisch
Von Zitronen, Tomaten und Pistazien. Vegetarische Rezepte von Italiens Sonneninsel. Sizilianische Küche vegetarisch...
Buch von Francesca Maugeri Holmström (u. a.)
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Schwedisch

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Kategorien:
Beschreibung

Sizilianische Küche ganz ohne Fisch und Fleisch

In ihrem ersten Kochbuch
»Sizilien vegetarisch«
präsentiert die waschechte Sizilianerin Francesca Maugeri Holmström ihre besten
vegetarische Rezepte -
traditionelle Familiengerichte angepasst an den eigenen modernen Lebensstil der Autorin, die heute in Schweden lebt und mit ihrem Sohn in Malmö eine echt sizilianische Bio-Eisdiele betreibt. Mit atmosphärischen, sehr persönlichen Fotos aus ihrer Heimat lädt sie ein zu einer
Reise auf Italiens sonnigste Insel.

Die sizilianische Küche ist traditionell eine klassische Inselküche mit vielen Fisch- und Fleischgerichten. Francesca Maugeri Holmström zeigt mit diesem vegetarischen Kochbuch, dass es auch anders geht: Sie interpretiert zahlreiche sizilianische Spezialitäten neu und ersetzt Fisch und Fleisch mit Gemüse, Brot und Hülsenfrüchten.
So lassen sich Polpette und Arancine auch vegetarisch genießen!

  • Von Zitronen, Tomaten und Pistazien: Die Rezepte sind nach typisch sizilianischen Zutaten aufgeteilt,
    vonArtischocken Rezepten bis zur Zitronentarte
  • Schnelle vegetarische Gerichte zubereiten oder ein ganzes vegetarisches Menü kochen: Alle Rezepte lassen sich kombinieren.
  • Authentisch: Autorin Francesca Maugeri Holmström ist eine echt sizilianische »mamma« und entstammt einer ur-sizilianischen Eismacherfamilie aus der Gegend rund um Catania.
  • Das Layout im Retro-Schick erinnert an Kindheitsurlaube an italienischen Stränden!

Das erste vegetarische Kochbuch zur traditionell fleisch- und fischlastigen sizilianischen Küche

Die Rezepte in
»Sizilien vegetarisch«
zeigen eindrucksvoll, dass Essen ohne Fleisch abwechslungsreich, schmackhaft und gesund ist - und dass man als Vegetarier nicht auf landestypische Spezialitäten verzichten muss, auch wenn diese traditionell mit Fleisch oder Fisch zubereitet werden. So nutzt Francesca Maugeri Holmström für Polpette, die klassischen Hackfleischbällchen, beispielsweise Brot statt Fleisch. Die traditionellen Reisbällchen, Arancini, füllt sie mit Pistazien - und natürlich sind bereits viele sizilianischen Gerichte »von Natur aus« vegetarisch, wie die »Pasta alla Norma« mit Auberginen oder das klassische Pistazienpesto.

Alle Rezepte werden detailreich präsentiert und sind einfach zuzubereiten.
Zwischendrin erzählt die Autorin immer wieder liebevoll von ihrer Heimat und den kulinarischen Erinnerungen ihrer Kindheit, sie verrät die Küchengeheimnisse ihrer Familie und gibt Tipps zum nachhaltigen Kochen.

Das richtige Kochbuch für alle, die gerne vegetarisch essen und sich die sizilianische Küche nach Hause holen möchten!

Sizilianische Küche ganz ohne Fisch und Fleisch

In ihrem ersten Kochbuch
»Sizilien vegetarisch«
präsentiert die waschechte Sizilianerin Francesca Maugeri Holmström ihre besten
vegetarische Rezepte -
traditionelle Familiengerichte angepasst an den eigenen modernen Lebensstil der Autorin, die heute in Schweden lebt und mit ihrem Sohn in Malmö eine echt sizilianische Bio-Eisdiele betreibt. Mit atmosphärischen, sehr persönlichen Fotos aus ihrer Heimat lädt sie ein zu einer
Reise auf Italiens sonnigste Insel.

Die sizilianische Küche ist traditionell eine klassische Inselküche mit vielen Fisch- und Fleischgerichten. Francesca Maugeri Holmström zeigt mit diesem vegetarischen Kochbuch, dass es auch anders geht: Sie interpretiert zahlreiche sizilianische Spezialitäten neu und ersetzt Fisch und Fleisch mit Gemüse, Brot und Hülsenfrüchten.
So lassen sich Polpette und Arancine auch vegetarisch genießen!

  • Von Zitronen, Tomaten und Pistazien: Die Rezepte sind nach typisch sizilianischen Zutaten aufgeteilt,
    vonArtischocken Rezepten bis zur Zitronentarte
  • Schnelle vegetarische Gerichte zubereiten oder ein ganzes vegetarisches Menü kochen: Alle Rezepte lassen sich kombinieren.
  • Authentisch: Autorin Francesca Maugeri Holmström ist eine echt sizilianische »mamma« und entstammt einer ur-sizilianischen Eismacherfamilie aus der Gegend rund um Catania.
  • Das Layout im Retro-Schick erinnert an Kindheitsurlaube an italienischen Stränden!

Das erste vegetarische Kochbuch zur traditionell fleisch- und fischlastigen sizilianischen Küche

Die Rezepte in
»Sizilien vegetarisch«
zeigen eindrucksvoll, dass Essen ohne Fleisch abwechslungsreich, schmackhaft und gesund ist - und dass man als Vegetarier nicht auf landestypische Spezialitäten verzichten muss, auch wenn diese traditionell mit Fleisch oder Fisch zubereitet werden. So nutzt Francesca Maugeri Holmström für Polpette, die klassischen Hackfleischbällchen, beispielsweise Brot statt Fleisch. Die traditionellen Reisbällchen, Arancini, füllt sie mit Pistazien - und natürlich sind bereits viele sizilianischen Gerichte »von Natur aus« vegetarisch, wie die »Pasta alla Norma« mit Auberginen oder das klassische Pistazienpesto.

Alle Rezepte werden detailreich präsentiert und sind einfach zuzubereiten.
Zwischendrin erzählt die Autorin immer wieder liebevoll von ihrer Heimat und den kulinarischen Erinnerungen ihrer Kindheit, sie verrät die Küchengeheimnisse ihrer Familie und gibt Tipps zum nachhaltigen Kochen.

Das richtige Kochbuch für alle, die gerne vegetarisch essen und sich die sizilianische Küche nach Hause holen möchten!

Über den Autor
Francesca Maugeri Holmström stammt aus einer ur-sizilianischen Eismacherfamilie aus der Gegend rund um Catania. Sie ist ebenfalls gelernte Eismacherin, mit 48 Jahren zog sie dann mit ihrem Sohn nach Schweden und eröffnete mit ihm gemeinsam das Eiscafé Dolce Sicilia in Malmö, in dem Bio-Eis nach alter sizilianischer Tradition hergestellt wird. Francesca gibt auch vegetarische Kochkurse und ist bekannt dafür, mit großer Leidenschaft vielseitige vegetarische und vegane Gerichte zu kreieren.
'Kochen ist für mich Magie. Die Art von Magie, die Herz, Schönheit, Geschmack und Genuss vereint. Ich liebe es, vegetarische Versionen der traditionellen Rezepte meiner italienischen Familie mit den einfachsten Zutaten zuzubereiten.'

Louise Malmros Manfrinato ist eine schwedische Journalistin (mit italienischem Ehemann) und hat Francesca bei der Ausformulierung der Rezepte und Texte unterstützt. Sie schrieb 2006 einen Artikel über Francescas Eisdiele in Malmö und seither sind die beiden befreundet - nicht nur die Liebe zum Italienischen verbindet sie, sondern auch zum Essen, zu Yoga und zum Reisen.
Zusammenfassung
-Das erste vegetarische Kochbuch zur traditionell fleisch- und fischlastigen sizilianischen Küche
-Authentisch: Rezepte von einer echten sizilianischen »mamma«
-Layout im Retro-Schick erinnert an Kindheitsurlaube an italienischen Stränden
Details
Erscheinungsjahr: 2023
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Titelzusatz: Von Zitronen, Tomaten und Pistazien. Vegetarische Rezepte von Italiens Sonneninsel. Sizilianische Küche vegetarisch interpretiert, von Artischocken Rezepte bis Zitronentarte
Inhalt: 151 S.
ISBN-13: 9783830710691
ISBN-10: 3830710690
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Schwedisch
Einband: Gebunden
Autor: Maugeri Holmström, Francesca
Malmros Manfrinato, Louise
Übersetzung: Teuffer, Elena
Hersteller: Stiebner
Stiebner Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Stiebner Verlag GmbH, Lothstr. 4, D-80335 München, verlag@stiebner.com
Maße: 257 x 198 x 20 mm
Von/Mit: Francesca Maugeri Holmström (u. a.)
Erscheinungsdatum: 10.08.2023
Gewicht: 0,699 kg
Artikel-ID: 126785574
Über den Autor
Francesca Maugeri Holmström stammt aus einer ur-sizilianischen Eismacherfamilie aus der Gegend rund um Catania. Sie ist ebenfalls gelernte Eismacherin, mit 48 Jahren zog sie dann mit ihrem Sohn nach Schweden und eröffnete mit ihm gemeinsam das Eiscafé Dolce Sicilia in Malmö, in dem Bio-Eis nach alter sizilianischer Tradition hergestellt wird. Francesca gibt auch vegetarische Kochkurse und ist bekannt dafür, mit großer Leidenschaft vielseitige vegetarische und vegane Gerichte zu kreieren.
'Kochen ist für mich Magie. Die Art von Magie, die Herz, Schönheit, Geschmack und Genuss vereint. Ich liebe es, vegetarische Versionen der traditionellen Rezepte meiner italienischen Familie mit den einfachsten Zutaten zuzubereiten.'

Louise Malmros Manfrinato ist eine schwedische Journalistin (mit italienischem Ehemann) und hat Francesca bei der Ausformulierung der Rezepte und Texte unterstützt. Sie schrieb 2006 einen Artikel über Francescas Eisdiele in Malmö und seither sind die beiden befreundet - nicht nur die Liebe zum Italienischen verbindet sie, sondern auch zum Essen, zu Yoga und zum Reisen.
Zusammenfassung
-Das erste vegetarische Kochbuch zur traditionell fleisch- und fischlastigen sizilianischen Küche
-Authentisch: Rezepte von einer echten sizilianischen »mamma«
-Layout im Retro-Schick erinnert an Kindheitsurlaube an italienischen Stränden
Details
Erscheinungsjahr: 2023
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Titelzusatz: Von Zitronen, Tomaten und Pistazien. Vegetarische Rezepte von Italiens Sonneninsel. Sizilianische Küche vegetarisch interpretiert, von Artischocken Rezepte bis Zitronentarte
Inhalt: 151 S.
ISBN-13: 9783830710691
ISBN-10: 3830710690
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Schwedisch
Einband: Gebunden
Autor: Maugeri Holmström, Francesca
Malmros Manfrinato, Louise
Übersetzung: Teuffer, Elena
Hersteller: Stiebner
Stiebner Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Stiebner Verlag GmbH, Lothstr. 4, D-80335 München, verlag@stiebner.com
Maße: 257 x 198 x 20 mm
Von/Mit: Francesca Maugeri Holmström (u. a.)
Erscheinungsdatum: 10.08.2023
Gewicht: 0,699 kg
Artikel-ID: 126785574
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