Essen & Geniessen mit Champagner

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Champagner, der edle und traditionsreiche Schaumwein aus Frankreich, eignet sich nicht nur für Aperitifs sondern ist auch ein perfekter Essbegleiter. Grosse Köche in aller Welt - vor allem in Frankreich - haben immer wieder Gerichte zu edlem Champagner zubereitet. In diesem neuen, hochwertigen Bildband wird diese Tradition wieder aufgenommen. 20 Schweizer Top-Köche präsentieren ihre Menus: Vorspeisen, Fisch-und Fleischgänge sowie Desserts, passend zum jeweiligen Champagner. Mit Rezepten aus dem Hotel Alpina, Gstaad, Hotel Palace, Gstaad, Hotel Carlton, St. Moritz, Grand Hotel Tschuggen, Arosa, Hotel Storchen, Zürich und KKL, Luzern.

Über den Autor

Hans R. Amrein ist Publizist und Journalist. Der ehemalige Musiker war als Reporter, Redaktor, Zeitschriften-Projektentwickler und Chefredaktor tätig. Von 2009 bis Ende 2016 war er Chefredaktor der Fachzeitschrift Hotelier. Seit Anfang Januar 2018 ist Amrein Senior Consultant & Lecturer bei Swiss Hospitality Solutions (SHS). Er testet Hotels und gibt Kurse in Kommunikation und Medienarbeit. Amrein lebt in der Schweiz und in Italien.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9783038181958
ISBN-10:	3038181951
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Amrein, Hans R.
Kamera:	Hug, Karl-Heinz
Fotograph:	Hug, Karl-Heinz
Hersteller:	Weber Verlag Weber Verlag AG
Verantwortliche Person für die EU:	Brockhaus Kommission, Kreidlerstraße 9, D-70806 Kornwestheim, info@brocom.de
Maße:	327 x 247 x 22 mm
Von/Mit:	Hans R. Amrein
Erscheinungsdatum:	17.11.2018
Gewicht:	1,613 kg

Artikel-ID: 113673332

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9783038181958
ISBN-10:	3038181951
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Amrein, Hans R.
Kamera:	Hug, Karl-Heinz
Fotograph:	Hug, Karl-Heinz
Hersteller:	Weber Verlag Weber Verlag AG
Verantwortliche Person für die EU:	Brockhaus Kommission, Kreidlerstraße 9, D-70806 Kornwestheim, info@brocom.de
Maße:	327 x 247 x 22 mm
Von/Mit:	Hans R. Amrein
Erscheinungsdatum:	17.11.2018
Gewicht:	1,613 kg