Ich lebe in Leonding in der Nähe von Linz in Österreich und war lange Zeit in leitender Funktion im Sozialbereich als Heimleiterin eines Seniorenheimes tätig. Aufgrund einer Erkrankung konnte ich meinen Beruf nicht mehr ausüben, suchte nach einer neuen Berufung und lebte aus Gesundheitsgründen auch ein gutes Jahr rein vegan. Ich bemerkte, wie sehr ich diese Art des Kochens und Essens genoss und möchte diese wunderbaren Rezepte, die ich in dieser Zeit geschaffen habe, nicht für mich alleine behalten.

Jahrelang war und bin ich auch noch immer Testesserin für Falstaff und gebe dort meine Bewertungen ab bzw. schlage auch mal Restaurants vor, die über eine besonders gute Küche verfügen. Eine Veganerin bin ich nicht, esse aber immer mehr vegan, weil ich entdeckt habe, dass dies ein zusätzlicher Gaumengenuss sein kann. Natürlich darf die österreichische Küche meiner Heimat dabei auch nicht fehlen.

Mein Talent und die Leidenschaft vorzüglich vegan zu essen und zu kochen, machten mich zur Expertin in diesem Bereich. Ich mache Seitan, veganen Mozzarella, ja sogar veganen Topfen etc. selbst und kreiere mutige Kombinationen, die wahre Gaumenexplosionen auslösen. Überzeugen Sie sich selbst davon in meinem neuen veganen Gourmetkochbuch "7 Tage - 7 Länder" und besuchen Sie meine Autorinnen-Facebookseite: Buchautorin Manuela Hager. Hier wird es immer wieder neue Rezepte mit meinen eigenen Fotos von den Gerichten geben und natürlich helfe ich auch gerne weiter, wenn beim Nachkochen Fragen auftauchen.