Markus Keller: Vegane Kinderernährung

Cover: 9783818622190 | Vegane Kinderernährung | Markus Keller (u. a.) | Buch | 256 S. | 2024

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Beschreibung

Vegane Kinderernährung - ein viel diskutiertes gesellschaftliches Thema. Dieser Ernährungsratgeber bietet erstmals fundierte Antworten auf alle Fragen rund um die vegane Ernährung von Klein- und Grundschulkindern. Deutschlands führende Experten zum Thema vegane Ernährung, Dr. Markus Keller und Edith Gätjen, klären auf über die gesundheitlichen Aspekte einer veganen Ernährung bei Kindern. Darüber hinaus gibt Ihnen das Buch wertvolle Hinweise zum Verständnis des kindlichen Essverhaltens sowie 100 vollwertige und leicht umsetzbare Rezepte an die Hand. Das erste Standardwerk auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse für vegan lebende Familien, Ernährungsfachkräfte und Kinderärzte.

Über den Autor

Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler, Leiter des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) und Lehrbeauftragter an der Wilhelm Büchner Hochschule. Er ist an zahlreichen Forschungsprojekten und Publikationen zu veganer, vegetarischer und nachhaltiger Ernährung beteiligt.

Edith Gätjen ist Ökotrophologin und systemische Paar- und Familientherapeutin in eigener Praxis, UGB-Präsidentin und Dozentin im Bereich vegetarische und vegane vollwertige Familienernährung, Lehrbeauftragte an der Hochschule für Gesundheit in Bochum, Ausbilderin für Ernährungsfachkräfte, Hebammen und Pädagogen.

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Gesundheit
Thema:	Gesundheit
Medium:	Buch
Inhalt:	256 S.
ISBN-13:	9783818622190
ISBN-10:	3818622191
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	234/22190
Einband:	Gebunden
Autor:	Keller, Markus Gätjen, Edith
Auflage:	2. Auflage
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, info@ulmer.de
Abbildungen:	79 Farbfotos, 56 farbige Zeichnungen, 15 Tabellen
Maße:	241 x 180 x 25 mm
Von/Mit:	Markus Keller (u. a.)
Erscheinungsdatum:	24.09.2024
Gewicht:	0,858 kg

Artikel-ID: 127874632

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Gesundheit
Thema:	Gesundheit
Medium:	Buch
Inhalt:	256 S.
ISBN-13:	9783818622190
ISBN-10:	3818622191
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	234/22190
Einband:	Gebunden
Autor:	Keller, Markus Gätjen, Edith
Auflage:	2. Auflage
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, info@ulmer.de
Abbildungen:	79 Farbfotos, 56 farbige Zeichnungen, 15 Tabellen
Maße:	241 x 180 x 25 mm
Von/Mit:	Markus Keller (u. a.)
Erscheinungsdatum:	24.09.2024
Gewicht:	0,858 kg