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Justin P. Moores neues Buch widmet sich dieser köstlichen Fusion von indischer und chinesischer Küche, einer Tradition, die seit über 250 Jahren besteht. Das Ergebnis: überraschende Kombinationen und Kreationen, eine unglaubliche Geschmacksvielfalt!
Viel zu lange war die indochinesische Küche im globalen Mainstream unbekannt, doch dies ändert sich aktuell glücklicherweise: In Metropolen auf der ganzen Welt haben auf indochinesische Küche spezialisierte Restaurants eröffnet, andere haben den kulinarischen Horizont ihrer Speisekarten erweitert.
Justin verbrachte unzählige Stunden in Küchen und Restaurants, um alle Köstlichkeiten zu entdecken. Nun hat er all diese kulinarischen Wunder in seinem Studio in Berlin nachgekocht und präsentiert in dem siebten Band seiner Reihe »The Lotus and the Artichoke« eine Hommage an die indochinesische Küche.
Im Ventil Verlag erscheinen die deutsche und die englische Ausgabe.
Justin P. Moores neues Buch widmet sich dieser köstlichen Fusion von indischer und chinesischer Küche, einer Tradition, die seit über 250 Jahren besteht. Das Ergebnis: überraschende Kombinationen und Kreationen, eine unglaubliche Geschmacksvielfalt!
Viel zu lange war die indochinesische Küche im globalen Mainstream unbekannt, doch dies ändert sich aktuell glücklicherweise: In Metropolen auf der ganzen Welt haben auf indochinesische Küche spezialisierte Restaurants eröffnet, andere haben den kulinarischen Horizont ihrer Speisekarten erweitert.
Justin verbrachte unzählige Stunden in Küchen und Restaurants, um alle Köstlichkeiten zu entdecken. Nun hat er all diese kulinarischen Wunder in seinem Studio in Berlin nachgekocht und präsentiert in dem siebten Band seiner Reihe »The Lotus and the Artichoke« eine Hommage an die indochinesische Küche.
Im Ventil Verlag erscheinen die deutsche und die englische Ausgabe.
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Reihe: | Edition Kochen ohne Knochen |
| Inhalt: | 128 S. |
| ISBN-13: | 9783955752064 |
| ISBN-10: | 3955752062 |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Moore, Justin P. |
| Hersteller: |
Ventil Verlag
Ventil Verlag UG |
| Verantwortliche Person für die EU: | Ventil Verlag UG, Boppstraße 25, D-55118 Mainz, mail@ventil-verlag.de |
| Maße: | 217 x 179 x 12 mm |
| Von/Mit: | Justin P. Moore |
| Erscheinungsdatum: | 19.12.2023 |
| Gewicht: | 0,338 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Reihe: | Edition Kochen ohne Knochen |
| Inhalt: | 128 S. |
| ISBN-13: | 9783955752064 |
| ISBN-10: | 3955752062 |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Moore, Justin P. |
| Hersteller: |
Ventil Verlag
Ventil Verlag UG |
| Verantwortliche Person für die EU: | Ventil Verlag UG, Boppstraße 25, D-55118 Mainz, mail@ventil-verlag.de |
| Maße: | 217 x 179 x 12 mm |
| Von/Mit: | Justin P. Moore |
| Erscheinungsdatum: | 19.12.2023 |
| Gewicht: | 0,338 kg |
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