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Souq
Von Mezze bis Pistazientorte. So köstlich schmeckt der Orient
Buch von Nadia Zerouali (u. a.)
Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Ein Souq ist ein arabischer Markt. Und so lädt uns das gleichnamige Buch ein zu einer spannenden kulinarischen Reise entlang der Mittelmeeküste. Auf über 250 Seiten bietet das opulente Buch eine Vielfalt der Küche der Regionen, in dem es die wichtigsten orientalischen kleinen Speisen, die so genannten Mezze, in all ihrer Vielfalt vorstellt. Mezze sind arabische Genüsse für Gäste, Feste, große Tafeln und großen Genuss. Von Hummus über Batata Harra, Tabouleh, gefüllten Weinblättern, Labneh oder Kibbeh bis hin zu Dukkah und Fladenbrot. Klingt exotisch, ist es auch. Und dabei ganz einfach zuzubereiten. Mit wunderbaren Zutaten und Gewürzen wie Piment, Sumach, frischer Minze, mit Rosenblüten, Kardamom. Mit einer Prise Griechenland, vielleicht ein Gramm Zypern, ein wenig Marokko, Jordanien, Türkei oder Libanon. Ein Märchen aus 1001 Nacht. Kochen, träumen - und genießen.

Ein Souq ist ein arabischer Markt. Und so lädt uns das gleichnamige Buch ein zu einer spannenden kulinarischen Reise entlang der Mittelmeeküste. Auf über 250 Seiten bietet das opulente Buch eine Vielfalt der Küche der Regionen, in dem es die wichtigsten orientalischen kleinen Speisen, die so genannten Mezze, in all ihrer Vielfalt vorstellt. Mezze sind arabische Genüsse für Gäste, Feste, große Tafeln und großen Genuss. Von Hummus über Batata Harra, Tabouleh, gefüllten Weinblättern, Labneh oder Kibbeh bis hin zu Dukkah und Fladenbrot. Klingt exotisch, ist es auch. Und dabei ganz einfach zuzubereiten. Mit wunderbaren Zutaten und Gewürzen wie Piment, Sumach, frischer Minze, mit Rosenblüten, Kardamom. Mit einer Prise Griechenland, vielleicht ein Gramm Zypern, ein wenig Marokko, Jordanien, Türkei oder Libanon. Ein Märchen aus 1001 Nacht. Kochen, träumen - und genießen.

Über den Autor
Nadia Zerouali & Merijn Tol schreiben seit Jahren über die arabisch-mediterrane Küche. Sie bereisten Länder wie die vier nordafrikanischen Staaten Tunesien, Algerien, Marokko und Westsahara, Südeuropa und den Mittleren Osten, probierten sich durch die Küchen, schauten bei einheimischen Frauen in die Töpfe. Seit 2017 kann man die beiden talentierten Damen auch im niederländischen Fernsehen auf ihren ganz persönlichen kulinarischen Reisen begleiten.
Zusammenfassung
Sehnsucht!
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Inhalt: 248 S.
ISBN-13: 9783898837491
ISBN-10: 3898837491
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Zerouali, Nadia
Tol, Merijn
Auflage: 2. Auflage
Hersteller: ZS Verlag
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Verantwortliche Person für die EU: ZS, Neumühlen 17, D-22763 Hamburg, buchvertrieb@edel.com
Maße: 261 x 202 x 30 mm
Von/Mit: Nadia Zerouali (u. a.)
Erscheinungsdatum: 09.04.2018
Gewicht: 1,178 kg
Artikel-ID: 111022684
Über den Autor
Nadia Zerouali & Merijn Tol schreiben seit Jahren über die arabisch-mediterrane Küche. Sie bereisten Länder wie die vier nordafrikanischen Staaten Tunesien, Algerien, Marokko und Westsahara, Südeuropa und den Mittleren Osten, probierten sich durch die Küchen, schauten bei einheimischen Frauen in die Töpfe. Seit 2017 kann man die beiden talentierten Damen auch im niederländischen Fernsehen auf ihren ganz persönlichen kulinarischen Reisen begleiten.
Zusammenfassung
Sehnsucht!
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Inhalt: 248 S.
ISBN-13: 9783898837491
ISBN-10: 3898837491
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Zerouali, Nadia
Tol, Merijn
Auflage: 2. Auflage
Hersteller: ZS Verlag
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Verantwortliche Person für die EU: ZS, Neumühlen 17, D-22763 Hamburg, buchvertrieb@edel.com
Maße: 261 x 202 x 30 mm
Von/Mit: Nadia Zerouali (u. a.)
Erscheinungsdatum: 09.04.2018
Gewicht: 1,178 kg
Artikel-ID: 111022684
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