Neue Rezepte. Die klassische italienische ...

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Marcella Hazan ist eine der wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt. Im kulinarischen Eldorado der Emilia-Romagna aufgewachsen, wanderte sie in die USA aus, wo sie zur unangreifbaren Autorität der wahren italienischen Geschmäcker aufstieg. Nach ihrer Rückkehr nach Italien und der Gründung einer Kochschule in Venedig vervollständigte Marcella Hazan ihr Meisterwerk «Die klassische italienische Küche» mit diesem Folgeband, der 185 weitere unverzichtbare Rezepte enthält.

«Wenn es um den praktischen Nutzen geht, so ist Marcella Hazan unschlagbar. Ihre sachliche und anschauliche Art prägt all ihre Rezepte, welche dadurch auf beglückende Weise nachkochbar sind.» Wolfram Siebeck, Die Zeit

Über den Autor

Marcella Hazan, 1924-2013, zählt zu den wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt, ihre Bücher gelten weltweit als Standardwerke. Im kulinarischen Eldorado der Emilia-Romana geboren und aufgewachsen, wanderte sie 1956 mit ihrem Mann, Victor Hazan, nach New York aus, wo sie auf zahlreiche Anfragen anfing, in ihrer Küche Kochkurse zu geben. Damit begann ihre Laufbahn als Botschafterin der kulinarischen Kultur Italiens. Ihr erstes Kochbuch verfasste sie 1973, fünf weitere folgten. Das Ehepaar Hazan eröffnete Kochschulen in Venedig und Bologna und lebte abwechselnd in Italien und in den USA. In den späten 90er Jahren setzten sich Victor und Marcella Hazan in Longboat Key, Florida, zur Ruhe, wo Marcella im September 2013 starb.

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Buch
Originaltitel:	Marcella Cucina
Inhalt:	352 S. 30 s/w Illustr. Erklärende Illustrationen zu den beschriebenen Handgriffen gezeichnet von Karin Kretschmann.
ISBN-13:	9783906807027
ISBN-10:	3906807029
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Einband:	Leinen (Buchleinen)
Autor:	Hazan, Marcella
Hersteller:	Echtzeit Verlag Echtzeit Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Gemeinsame Verlagsauslieferung Göttingen, Benjamin Engemann, Postfach 2021, D-37010 Göttingen, engemann@gva-verlage.de
Abbildungen:	30 schwarz-weiße Abbildungen
Maße:	246 x 177 x 32 mm
Von/Mit:	Marcella Hazan
Erscheinungsdatum:	25.06.2017
Gewicht:	1,02 kg

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