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Ma Africa. Das Kochbuch
75 Originalrezepte & Geschichten aus den Küchen ost- und südafrikanischer Großmütter
Buch von Hawa Hassan (u. a.)
Sprache: Deutsch

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Beschreibung
Wenn die Oma kocht, schmeckt's am besten. Das gilt besonders in Afrika, wo die »Bibi« oder »Ma'« hohes Ansehen genießt. Dieses Buch stellt 75 authentische Rezepte von afrikanischen Mas vor - wie Matoke (gedämpfte Kochbananen) von Ma' Vicky aus Tansania, geschmorte Hähnchenkeulen von Ma' Gehennet aus Eritrea oder Ma' Marias Fisch in Kokossauce. Dazu erzählen die Frauen ihre inspirierenden Geschichten, die von Stärke und Lebensfreude zeugen.
Wenn die Oma kocht, schmeckt's am besten. Das gilt besonders in Afrika, wo die »Bibi« oder »Ma'« hohes Ansehen genießt. Dieses Buch stellt 75 authentische Rezepte von afrikanischen Mas vor - wie Matoke (gedämpfte Kochbananen) von Ma' Vicky aus Tansania, geschmorte Hähnchenkeulen von Ma' Gehennet aus Eritrea oder Ma' Marias Fisch in Kokossauce. Dazu erzählen die Frauen ihre inspirierenden Geschichten, die von Stärke und Lebensfreude zeugen.
Über den Autor
Julia Turshen zählt zu den renommiertesten Foodjournalistinnen der USA; sie schreibt unter anderem für die »New York Times«. Zudem engagiert sie sich mit »Equity at the Table« für Frauen, die im Food-Bereich tätig sind. Hawa Hassan wurde in Somalia geboren und kam mit sieben Jahren in ihre neue Heimat USA. 2015 gründete sie »Basbaas Sauce«, ein Label, unter dem sie ihre eigenen, somalisch inspirierten Gewürzmischungen vertreibt.
Zusammenfassung
Starke Frauen und ihre besten Rezepte: So kocht Afrika
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Inhalt: 282 S.
ISBN-13: 9783959615327
ISBN-10: 3959615329
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 61532
Einband: Gebunden
Autor: Hassan, Hawa
Turshen, Julia
Übersetzung: Lichtner, Gabriele
Hersteller: Christian
Christian Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Christian Verlag, Infanteriestr. 11 a, D-80797 München, josef.resele@isp.gmbh
Maße: 261 x 196 x 30 mm
Von/Mit: Hawa Hassan (u. a.)
Erscheinungsdatum: 31.03.2021
Gewicht: 1,145 kg
Artikel-ID: 119423265
Über den Autor
Julia Turshen zählt zu den renommiertesten Foodjournalistinnen der USA; sie schreibt unter anderem für die »New York Times«. Zudem engagiert sie sich mit »Equity at the Table« für Frauen, die im Food-Bereich tätig sind. Hawa Hassan wurde in Somalia geboren und kam mit sieben Jahren in ihre neue Heimat USA. 2015 gründete sie »Basbaas Sauce«, ein Label, unter dem sie ihre eigenen, somalisch inspirierten Gewürzmischungen vertreibt.
Zusammenfassung
Starke Frauen und ihre besten Rezepte: So kocht Afrika
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Inhalt: 282 S.
ISBN-13: 9783959615327
ISBN-10: 3959615329
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 61532
Einband: Gebunden
Autor: Hassan, Hawa
Turshen, Julia
Übersetzung: Lichtner, Gabriele
Hersteller: Christian
Christian Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Christian Verlag, Infanteriestr. 11 a, D-80797 München, josef.resele@isp.gmbh
Maße: 261 x 196 x 30 mm
Von/Mit: Hawa Hassan (u. a.)
Erscheinungsdatum: 31.03.2021
Gewicht: 1,145 kg
Artikel-ID: 119423265
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