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Gekocht haben Einwanderer von Marokko bis Südafrika, vom Senegal bis Eritrea. Entstanden ist ein afrikanisches Kochbuch, wie es bisher auf dem deutschsprachigen Buchmarkt nicht zu finden ist.
Kochen und Essen wie in Afrika versammelt nicht nur Gerichte afrikanischen Ursprungs. Es lässt auch die Migrationserfahrungen der Köchinnen und Köche lebendig werden und versteht sich als Beitrag zur Weiterentwicklung einer multikulturellen Gesellschaft.
Die Realisierung eines derartigen Vorhabens war ein langwieriger und aufwändiger Prozess. Ziel war es, unterschiedlichste Menschen aktiv in die Arbeit an dem Buch einzubeziehen. Entstanden ist ein Werk, das neugierig macht auf den Reichtum der afrikanischen Küche.
Detailliert wird über Zutaten und Zubereitung informiert. Es erzählt von afrikanischen Koch- und Essgewohnheiten und gewährt Einblicke in afrikanisches Leben in Mitteleuropa.
Gekocht haben Einwanderer von Marokko bis Südafrika, vom Senegal bis Eritrea. Entstanden ist ein afrikanisches Kochbuch, wie es bisher auf dem deutschsprachigen Buchmarkt nicht zu finden ist.
Kochen und Essen wie in Afrika versammelt nicht nur Gerichte afrikanischen Ursprungs. Es lässt auch die Migrationserfahrungen der Köchinnen und Köche lebendig werden und versteht sich als Beitrag zur Weiterentwicklung einer multikulturellen Gesellschaft.
Die Realisierung eines derartigen Vorhabens war ein langwieriger und aufwändiger Prozess. Ziel war es, unterschiedlichste Menschen aktiv in die Arbeit an dem Buch einzubeziehen. Entstanden ist ein Werk, das neugierig macht auf den Reichtum der afrikanischen Küche.
Detailliert wird über Zutaten und Zubereitung informiert. Es erzählt von afrikanischen Koch- und Essgewohnheiten und gewährt Einblicke in afrikanisches Leben in Mitteleuropa.
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
168 S.
durchgängig vierfarbig illustriert |
| ISBN-13: | 9783955580551 |
| ISBN-10: | 3955580555 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: |
Habton, Ghirmay
Hentschel, Holger |
| Kamera: | Hentschel, Holger |
| Fotograph: | Hentschel, Holger |
| Redaktion: | Habton, Ghirmay |
| Herausgeber: | Ghirmay Habton |
| Illustrator: | Holger Hentschel |
| Hersteller: |
Brandes + Apsel Verlag Gm
Brandes & Apsel Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Brandes & Apsel Verlag, Roland Apsel, Scheidswaldstraße 22, D-60385 Frankfurt am Main, vertrieb@brandes-apsel.de |
| Abbildungen: | durchgängig vierfarbig illustriert |
| Maße: | 241 x 164 x 17 mm |
| Von/Mit: | Ghirmay Habton |
| Erscheinungsdatum: | 30.09.2014 |
| Gewicht: | 0,483 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
168 S.
durchgängig vierfarbig illustriert |
| ISBN-13: | 9783955580551 |
| ISBN-10: | 3955580555 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: |
Habton, Ghirmay
Hentschel, Holger |
| Kamera: | Hentschel, Holger |
| Fotograph: | Hentschel, Holger |
| Redaktion: | Habton, Ghirmay |
| Herausgeber: | Ghirmay Habton |
| Illustrator: | Holger Hentschel |
| Hersteller: |
Brandes + Apsel Verlag Gm
Brandes & Apsel Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Brandes & Apsel Verlag, Roland Apsel, Scheidswaldstraße 22, D-60385 Frankfurt am Main, vertrieb@brandes-apsel.de |
| Abbildungen: | durchgängig vierfarbig illustriert |
| Maße: | 241 x 164 x 17 mm |
| Von/Mit: | Ghirmay Habton |
| Erscheinungsdatum: | 30.09.2014 |
| Gewicht: | 0,483 kg |
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