Inga Pfannebecker: Kartoffeln kreativ

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Vegan? Waren Kartoffeln schon immer! Vegetarisch sowieso. Und deftig? Natürlich auch! Ob solo oder zu Fleisch, aus Topf, Pfanne, Schüssel oder Ofen, ob heiß, kross, cremig oder als Kloß: Kartoffeln sind die ultimativen Verwandlungskünstler, passen sich jedem Trend an und prägen die globale Küche wie keine andere Zutat. Regional und international, vegetarisch, vegan und selbstverständlich mundwässernd deftig sind die neuen Lieblingsrezepte für die geliebte Knolle im GU KüchenRatgeber Kartoffeln. Für den Roundtrip um die Welt brauchen Anfänger wie Hobbyköche kein Ticket: Indische Kartoffelbratlinge, Orientalischer Eintopf, Gnocchi mit Haselnussbutter, Kartoffelgulasch mit Chorizo oder Schweizer Rösti gehen mit den Rezepten, Warentipps und Küchentricks so locker von der Hand wie heißgeliebte Klassiker von Suppe bis Salat, Pommes, Puffer und Püree. Auch süße Varianten wie Pflaumenknödel oder karamellisierte Schupfnudeln haben Wow-Potential - für diese Alleskönnerin erwärmen sich alle!

Über den Autor

Inga Pfannebecker war jahrelang Food-Redakteurin bei namhaften Zeitschriften, bevor sie sich als freie Journalistin und Buchautorin selbstständig machte. Ihre Leidenschaft für gutes Essen setzt die Diplom-Oecotrophologin am liebsten in Rezepten um, in denen sich guter Geschmack und gesunde Ernährung perfekt ergänzen. In ihrer Versuchsküche probiert sie täglich neue Rezepte für Bücher und Zeitschriften aus. Das Ergebnis wird mit Mann, Tochter und Freunden am Familientisch in Amsterdam getestet. Inga Pfannebecker hat bereits zahlreiche Kochbücher veröffentlicht und ist Mitglied im Food Editors Club.

Zusammenfassung

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
'GU-Kochen-Plus'-App
Das Schwarze Blatt
Inga Pfannebecker
Pellkartoffeln mit Kräuter-Quark
Aus dem Topf
Aus der Pfanne
Aus der Schüssel
Aus dem Ofen
Küchenwunder Kartoffel
So geht's: Kartoffeln garen
Nützliche Küchenhelfer
Welche Kartoffel wofür?
Kartoffelküche: so wird's perfekt
Die perfekte Kombi
Die Autorin
Der Fotograf

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	GU KüchenRatgeber Jeden-Tag-Küche
Inhalt:	64 S. 65 Fotos
ISBN-13:	9783833870774
ISBN-10:	383387077X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0087077
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Pfannebecker, Inga
Fotograph:	Neubauer, Mathias
Hersteller:	Graefe und Unzer Verlag GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Gräfe und Unzer, Grillparzerstr. 12, D-81675 München, josef.resele@isp.gmbh
Abbildungen:	65 Fotos
Maße:	198 x 165 x 9 mm
Von/Mit:	Inga Pfannebecker
Erscheinungsdatum:	05.08.2019
Gewicht:	0,208 kg

Artikel-ID: 116541426

Über den Autor

Zusammenfassung

Inhaltsverzeichnis

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	GU KüchenRatgeber Jeden-Tag-Küche
Inhalt:	64 S. 65 Fotos
ISBN-13:	9783833870774
ISBN-10:	383387077X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0087077
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Pfannebecker, Inga
Fotograph:	Neubauer, Mathias
Hersteller:	Graefe und Unzer Verlag GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Gräfe und Unzer, Grillparzerstr. 12, D-81675 München, josef.resele@isp.gmbh
Abbildungen:	65 Fotos
Maße:	198 x 165 x 9 mm
Von/Mit:	Inga Pfannebecker
Erscheinungsdatum:	05.08.2019
Gewicht:	0,208 kg