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Cover: 9781786275783 | How to raise a loaf and fall in love with sourdough | Roly Allen
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
How to raise a loaf and fall in love with sourdough
Taschenbuch von Roly Allen
Sprache: Englisch

18,95 €*

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Kategorien:
Beschreibung
Eine neue Generation entdeckt die zähe Textur und den reichen Geschmack von echtem Brot, und Sauerteig ist eine der größten Erfahrungen in der Gastronomie. Sie müssen kein erfahrener Bäcker sein, um zu Hause Ihren eigenen Sauerteig herzustellen; obwohl, sobald Sie süchtig sind und Lust auf Phantasie haben, wird Ihnen das Buch sagen, in welche Lamellen, Bannetons, Bürsten und Steine Sie investieren können. Das Buch macht die wichtigsten Techniken des traditionellen Backens leicht verständlich, mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung und einem einfachen Überblick über die magischen Prozesse, die wilde Hefen zu einer lebenden Starterkultur und eine Schüssel Mehl zu einem warmen, knusprigen Brot machen.
Eine neue Generation entdeckt die zähe Textur und den reichen Geschmack von echtem Brot, und Sauerteig ist eine der größten Erfahrungen in der Gastronomie. Sie müssen kein erfahrener Bäcker sein, um zu Hause Ihren eigenen Sauerteig herzustellen; obwohl, sobald Sie süchtig sind und Lust auf Phantasie haben, wird Ihnen das Buch sagen, in welche Lamellen, Bannetons, Bürsten und Steine Sie investieren können. Das Buch macht die wichtigsten Techniken des traditionellen Backens leicht verständlich, mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung und einem einfachen Überblick über die magischen Prozesse, die wilde Hefen zu einer lebenden Starterkultur und eine Schüssel Mehl zu einem warmen, knusprigen Brot machen.
Über den Autor
Roly Allen backte nur seinen ersten Sauerteig-Brot, weil er es für schwierig hielt und er eine Herausforderung wollte. Zu seiner Überraschung stellte sich heraus, dass es unglaublich einfach war. Er teilt jetzt sein Fachwissen und seine Techniken und engagiert sich ehrenamtlich in einer Gemeinde-Backstube.
Details
Erscheinungsjahr: 2020
Genre: Importe, Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Backen
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 112 S.
100 Illustr.
ISBN-13: 9781786275783
ISBN-10: 1786275783
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Allen, Roly
Hersteller: Orion Publishing Co
Laurence King Publishing
Verantwortliche Person für die EU: Laurence King Verlag GmbH, Hachette Ireland, Jablonskistr. 27, D-10405 Berlin, info@hbgi.ie
Maße: 207 x 161 x 12 mm
Von/Mit: Roly Allen
Erscheinungsdatum: 28.05.2020
Gewicht: 0,29 kg
Artikel-ID: 117687927
Über den Autor
Roly Allen backte nur seinen ersten Sauerteig-Brot, weil er es für schwierig hielt und er eine Herausforderung wollte. Zu seiner Überraschung stellte sich heraus, dass es unglaublich einfach war. Er teilt jetzt sein Fachwissen und seine Techniken und engagiert sich ehrenamtlich in einer Gemeinde-Backstube.
Details
Erscheinungsjahr: 2020
Genre: Importe, Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Backen
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 112 S.
100 Illustr.
ISBN-13: 9781786275783
ISBN-10: 1786275783
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Allen, Roly
Hersteller: Orion Publishing Co
Laurence King Publishing
Verantwortliche Person für die EU: Laurence King Verlag GmbH, Hachette Ireland, Jablonskistr. 27, D-10405 Berlin, info@hbgi.ie
Maße: 207 x 161 x 12 mm
Von/Mit: Roly Allen
Erscheinungsdatum: 28.05.2020
Gewicht: 0,29 kg
Artikel-ID: 117687927
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