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Beschreibung
Dampfgaren gehört zu den ältesten, gesündesten Zubereitungsarten und hat längst einen fixen Platz in der modernen Küche, denn es ist einfach, nachhaltig und spart Zeit.
Ernährungsberaterin Ulrike Zika und Küchenprofi Alexander Höss-Knakal kochen und garen hier »mit Volldampf« und Leidenschaft und verpassen unseren altbewährten Lieblingsrezepten einen zeitgemäßen Dreh. Die oft als »ungesund und altmodisch« abgestempelten Klassiker der Hausmannskost erfahren in diesem Kochbuch ein raffiniertes Revival - und sind dabei auch noch besonders bekömmlich. Vom Sous-vide-Steak bis zum Gugelhupf: So köstlich schmeckt die neue Dampfgarküche!
Ernährungsberaterin Ulrike Zika und Küchenprofi Alexander Höss-Knakal kochen und garen hier »mit Volldampf« und Leidenschaft und verpassen unseren altbewährten Lieblingsrezepten einen zeitgemäßen Dreh. Die oft als »ungesund und altmodisch« abgestempelten Klassiker der Hausmannskost erfahren in diesem Kochbuch ein raffiniertes Revival - und sind dabei auch noch besonders bekömmlich. Vom Sous-vide-Steak bis zum Gugelhupf: So köstlich schmeckt die neue Dampfgarküche!
Dampfgaren gehört zu den ältesten, gesündesten Zubereitungsarten und hat längst einen fixen Platz in der modernen Küche, denn es ist einfach, nachhaltig und spart Zeit.
Ernährungsberaterin Ulrike Zika und Küchenprofi Alexander Höss-Knakal kochen und garen hier »mit Volldampf« und Leidenschaft und verpassen unseren altbewährten Lieblingsrezepten einen zeitgemäßen Dreh. Die oft als »ungesund und altmodisch« abgestempelten Klassiker der Hausmannskost erfahren in diesem Kochbuch ein raffiniertes Revival - und sind dabei auch noch besonders bekömmlich. Vom Sous-vide-Steak bis zum Gugelhupf: So köstlich schmeckt die neue Dampfgarküche!
Ernährungsberaterin Ulrike Zika und Küchenprofi Alexander Höss-Knakal kochen und garen hier »mit Volldampf« und Leidenschaft und verpassen unseren altbewährten Lieblingsrezepten einen zeitgemäßen Dreh. Die oft als »ungesund und altmodisch« abgestempelten Klassiker der Hausmannskost erfahren in diesem Kochbuch ein raffiniertes Revival - und sind dabei auch noch besonders bekömmlich. Vom Sous-vide-Steak bis zum Gugelhupf: So köstlich schmeckt die neue Dampfgarküche!
Über den Autor
Ulrike Zika ist Ernährungsberaterin nach TCM sowie Autorin zahlreicher Kochbücher und Gesundheitsratgeber. Dampfgaren zählt seit Jahren zu ihren Lieblingszubereitungsmethoden. Gesundheit verbindet die leidenschaftliche Köchin stets mit hohen Ansprüchen an den kulinarischen Genuss.
Zusammenfassung
- 60 bewährte Lieblingsrezepte - neu entdeckt und im Dampfgarer zubereitet
- Die neuesten Erkenntnisse zu unseren Geschmacksvorlieben und kulinarischen Prägungen
- Endlich wieder Comfort Food, so, wie wir es schon bei Oma gerne gegessen haben!
- Die neuesten Erkenntnisse zu unseren Geschmacksvorlieben und kulinarischen Prägungen
- Endlich wieder Comfort Food, so, wie wir es schon bei Oma gerne gegessen haben!
Details
Erscheinungsjahr: | 2022 |
---|---|
Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Themenkochbücher |
Medium: | Buch |
Inhalt: | 192 S. |
ISBN-13: | 9783708807959 |
ISBN-10: | 3708807952 |
Sprache: | Deutsch |
Einband: | Gebunden |
Autor: |
Zika, Ulrike
Höss-Knakal, Alexander |
Hersteller: |
Kneipp Verlag
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG |
Verantwortliche Person für die EU: | Kneipp Verlag GmbH & Co KG, Lobkowitzplatz 1, A-1010 WIEN, office@styriabooks.at |
Maße: | 248 x 195 x 22 mm |
Von/Mit: | Ulrike Zika (u. a.) |
Erscheinungsdatum: | 15.09.2022 |
Gewicht: | 0,944 kg |
Über den Autor
Ulrike Zika ist Ernährungsberaterin nach TCM sowie Autorin zahlreicher Kochbücher und Gesundheitsratgeber. Dampfgaren zählt seit Jahren zu ihren Lieblingszubereitungsmethoden. Gesundheit verbindet die leidenschaftliche Köchin stets mit hohen Ansprüchen an den kulinarischen Genuss.
Zusammenfassung
- 60 bewährte Lieblingsrezepte - neu entdeckt und im Dampfgarer zubereitet
- Die neuesten Erkenntnisse zu unseren Geschmacksvorlieben und kulinarischen Prägungen
- Endlich wieder Comfort Food, so, wie wir es schon bei Oma gerne gegessen haben!
- Die neuesten Erkenntnisse zu unseren Geschmacksvorlieben und kulinarischen Prägungen
- Endlich wieder Comfort Food, so, wie wir es schon bei Oma gerne gegessen haben!
Details
Erscheinungsjahr: | 2022 |
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Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Themenkochbücher |
Medium: | Buch |
Inhalt: | 192 S. |
ISBN-13: | 9783708807959 |
ISBN-10: | 3708807952 |
Sprache: | Deutsch |
Einband: | Gebunden |
Autor: |
Zika, Ulrike
Höss-Knakal, Alexander |
Hersteller: |
Kneipp Verlag
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG |
Verantwortliche Person für die EU: | Kneipp Verlag GmbH & Co KG, Lobkowitzplatz 1, A-1010 WIEN, office@styriabooks.at |
Maße: | 248 x 195 x 22 mm |
Von/Mit: | Ulrike Zika (u. a.) |
Erscheinungsdatum: | 15.09.2022 |
Gewicht: | 0,944 kg |
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