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Backen all'italiana
Wie lange muss ein Pizzaiolo eigentlich üben, bis er den Pizzateig wie ein Profi in der Luft schwingen kann? Kommen Sie mit auf eine Genussreise von Südtirol bis Sizilien und entdecken Sie die Geheimnisse italienischer Backkunst!
Schlemmen Sie sich mit über 100 authentischen Backrezeptendurch ganz Italien - von herzhaften Köstlichkeiten wie Focaccia, Ciabatta und Pizza bis hin zu süßen Verführungen wie Biscotti, Crostate und Cannoli
Zudem erwarten Sie amüsante Anekdoten zu Festen wie Karneval, Ostern, Weihnachten und Co. - ein Stück "dolce vita" für zu Hause
Backen all'italiana
Wie lange muss ein Pizzaiolo eigentlich üben, bis er den Pizzateig wie ein Profi in der Luft schwingen kann? Kommen Sie mit auf eine Genussreise von Südtirol bis Sizilien und entdecken Sie die Geheimnisse italienischer Backkunst!
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Zudem erwarten Sie amüsante Anekdoten zu Festen wie Karneval, Ostern, Weihnachten und Co. - ein Stück "dolce vita" für zu Hause
Andrea Menichelli wurde in Rom geboren. Als jüngstes Kind einer der führenden römischen Gastronomen-Familien, siedelte er 2010 in seine Wahlheimat Bayern um. Als EATALY seine erste Filiale in München gründete, fasste der gelernte Klavierbauer als Pastaproduzent und Kochschulleiter Fuß in der Münchner Gastronomie-Szene. Mit "Das große Italien Backbuch" erfüllte er sich - zeitgleich mit der Eröffnung seiner Tiroler Pasta-Manufaktur in Erl - den Traum vom ersten eigenen Kochbuch.
- Das einzige umfangreiche Standardwerk zum Thema "italienisch backen" - Ein Muss für alle Italien-Fans: 100 Backrezepte aus allen Regionen Italiens von Südtirol bis Sizilien - Fernweh ist garantiert: Einblicke in die schönsten Landstriche und Metropolen sowie in das traditionelle Backhandwerk von Pane, Pizza und Dolci
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Backen |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 320 S. |
| ISBN-13: | 9783745909593 |
| ISBN-10: | 3745909593 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Menichelli, Andrea
Welzer, Britta Mattner-Shahi, Svenja |
| Hersteller: |
Edition Michael Fischer
Edition Michael Fischer / EMF Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | Edition Michael Fischer GmbH, Kistlerhofstr. 70 Gebäude 60/160, D-81379 München, info@emf-verlag.de |
| Maße: | 297 x 228 x 35 mm |
| Von/Mit: | Andrea Menichelli (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 01.03.2022 |
| Gewicht: | 1,776 kg |
Andrea Menichelli wurde in Rom geboren. Als jüngstes Kind einer der führenden römischen Gastronomen-Familien, siedelte er 2010 in seine Wahlheimat Bayern um. Als EATALY seine erste Filiale in München gründete, fasste der gelernte Klavierbauer als Pastaproduzent und Kochschulleiter Fuß in der Münchner Gastronomie-Szene. Mit "Das große Italien Backbuch" erfüllte er sich - zeitgleich mit der Eröffnung seiner Tiroler Pasta-Manufaktur in Erl - den Traum vom ersten eigenen Kochbuch.
- Das einzige umfangreiche Standardwerk zum Thema "italienisch backen" - Ein Muss für alle Italien-Fans: 100 Backrezepte aus allen Regionen Italiens von Südtirol bis Sizilien - Fernweh ist garantiert: Einblicke in die schönsten Landstriche und Metropolen sowie in das traditionelle Backhandwerk von Pane, Pizza und Dolci
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Backen |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 320 S. |
| ISBN-13: | 9783745909593 |
| ISBN-10: | 3745909593 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Menichelli, Andrea
Welzer, Britta Mattner-Shahi, Svenja |
| Hersteller: |
Edition Michael Fischer
Edition Michael Fischer / EMF Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | Edition Michael Fischer GmbH, Kistlerhofstr. 70 Gebäude 60/160, D-81379 München, info@emf-verlag.de |
| Maße: | 297 x 228 x 35 mm |
| Von/Mit: | Andrea Menichelli (u. a.) |
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| Gewicht: | 1,776 kg |
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