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Tom Mueller erzählt die Geschichte des Anbaus und Handels und deckt die Intrigen, Skandale und Mauscheleien auf, die inzwischen die Olivenölproduktion bestimmen. Mueller kennt die Akteure und Profiteure dieser Branche: von Unternehmen und Konzerne, bei denen Menge über Qualität geht bis zu engagierten Kleinbauern, Lebensmittelkontrolleure und Food-Aktivisten, die für ein außergewöhnliches Öl kämpfen.
Sein Buch räumt mit vielen Mythen auf, die sich um das Olivenöl ranken. Dennoch: Es gibt es noch, das qualitativ hochwertige Öl - und Mueller verrät uns, woran man es erkennt.
Tom Mueller erzählt die Geschichte des Anbaus und Handels und deckt die Intrigen, Skandale und Mauscheleien auf, die inzwischen die Olivenölproduktion bestimmen. Mueller kennt die Akteure und Profiteure dieser Branche: von Unternehmen und Konzerne, bei denen Menge über Qualität geht bis zu engagierten Kleinbauern, Lebensmittelkontrolleure und Food-Aktivisten, die für ein außergewöhnliches Öl kämpfen.
Sein Buch räumt mit vielen Mythen auf, die sich um das Olivenöl ranken. Dennoch: Es gibt es noch, das qualitativ hochwertige Öl - und Mueller verrät uns, woran man es erkennt.
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
|---|---|
| Fachbereich: | Populäre Darstellungen |
| Genre: | Politikwissenschaft & Soziologie, Recht, Sozialwissenschaften, Wirtschaft |
| Rubrik: | Wissenschaften |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 311 S. |
| ISBN-13: | 9783868813517 |
| ISBN-10: | 3868813519 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Müller, Tom |
| Übersetzung: | Pyka, Petra |
| Hersteller: | REDLINE |
| Verantwortliche Person für die EU: | REDLINE GmbH, Im Weiher 10, D-69121 Heidelberg, Neckar, info@m-vg.de |
| Maße: | 213 x 158 x 32 mm |
| Von/Mit: | Tom Müller |
| Erscheinungsdatum: | 12.09.2012 |
| Gewicht: | 0,568 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
|---|---|
| Fachbereich: | Populäre Darstellungen |
| Genre: | Politikwissenschaft & Soziologie, Recht, Sozialwissenschaften, Wirtschaft |
| Rubrik: | Wissenschaften |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 311 S. |
| ISBN-13: | 9783868813517 |
| ISBN-10: | 3868813519 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Müller, Tom |
| Übersetzung: | Pyka, Petra |
| Hersteller: | REDLINE |
| Verantwortliche Person für die EU: | REDLINE GmbH, Im Weiher 10, D-69121 Heidelberg, Neckar, info@m-vg.de |
| Maße: | 213 x 158 x 32 mm |
| Von/Mit: | Tom Müller |
| Erscheinungsdatum: | 12.09.2012 |
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