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Mit den kreativen Vleisch-Rezepten ohne Fleisch schmeckt es endlich genauso herzhaft und lecker wie mit Fleisch, dabei gesünder und nachhaltiger.
Viele Flexitarier oder solche, die es noch werden wollen, haben vielfältige Gründe weniger Fleisch zu essen: Tierschutz, ein gesunder Lebensstil, negative Auswirkungen der industriellen Fleischproduktion auf un-sere Umwelt - oder weil im Familien- und Freundeskreis immer häufiger das Fleisch ganz oder teilweise weggelassen wird.
Fleischalternativ-Produkte (FAP) treffen mitten ins Herz dieser aktuellen Mega-Ernährungstrends. Zusätzlich spricht VLEISCH! viele "voll-wertige" Vegetarier und Veganer an, die auf der Suche nach raffinierten Kochrezepten sind - oder ihrerseits nach Alternativen zu den Alternativen suchen.
Die Kochrezepte in VLEISCH! spiegeln alles wieder, was wir mehrheitlich gerne essen: Herzhaftes wie Schnitzel, Burger, Rouladen, Pizza, Buletten, Bolognese, Kebap, Currys oder Wraps, bis hin zu Vischstäbchen. Zusätzlich gibt es informative Workshops zu Themen wie "Hack", "Umami aus Pflanzen", "Wurstküche", "Burger" oder "Raucharoma & Speckersatz".
Und letzten Endes geht es hier immer um Genuss!
Mit den kreativen Vleisch-Rezepten ohne Fleisch schmeckt es endlich genauso herzhaft und lecker wie mit Fleisch, dabei gesünder und nachhaltiger.
Viele Flexitarier oder solche, die es noch werden wollen, haben vielfältige Gründe weniger Fleisch zu essen: Tierschutz, ein gesunder Lebensstil, negative Auswirkungen der industriellen Fleischproduktion auf un-sere Umwelt - oder weil im Familien- und Freundeskreis immer häufiger das Fleisch ganz oder teilweise weggelassen wird.
Fleischalternativ-Produkte (FAP) treffen mitten ins Herz dieser aktuellen Mega-Ernährungstrends. Zusätzlich spricht VLEISCH! viele "voll-wertige" Vegetarier und Veganer an, die auf der Suche nach raffinierten Kochrezepten sind - oder ihrerseits nach Alternativen zu den Alternativen suchen.
Die Kochrezepte in VLEISCH! spiegeln alles wieder, was wir mehrheitlich gerne essen: Herzhaftes wie Schnitzel, Burger, Rouladen, Pizza, Buletten, Bolognese, Kebap, Currys oder Wraps, bis hin zu Vischstäbchen. Zusätzlich gibt es informative Workshops zu Themen wie "Hack", "Umami aus Pflanzen", "Wurstküche", "Burger" oder "Raucharoma & Speckersatz".
Und letzten Endes geht es hier immer um Genuss!
Impressum
Backofenhinweis
Vorwort
Die Verzehrwende Für eine bessere Zukunft mit weniger Fleisch
Alternative Liste Die Grundprodukte - eine kleine Warenkunde
DIY-Hack & Co. Vegane Basisprodukte zur Weiterverarbeitung
Burgerpattys Acht vegane und vegetarische Convenienceund DIY-Bratlinge für Hamburger im Vergleich
Schnitzel, Nuggets & Co. Sechs panierte Bratlinge im Vergleich
Frankfurter, Wiener & Co. Acht Vürstchen im Vergleich
Grundrezepte: Fonds, Pasten & Jus
Grundrezepte: Marinaden
Grundrezepte: Seitan
Grundrezepte: V-Speck
Grundrezepte: Saucen
Grundrezepte: Buns
Grundrezepte: Brötchen
Grundrezepte: Teigblätter
Brotzeit & Fast Food
Burger & Hack
Aus aller Welt
Hausmanns- kost
Produkte
Der Autor
Die Foodstylistin
Danke!
Bezugsquellen
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Reihe: |
GU Themenkochbuch
Genießerküche |
| Inhalt: |
208 S.
150 Farbfotos |
| ISBN-13: | 9783833885853 |
| ISBN-10: | 3833885858 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 978-3-8338-8585-3 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Wagner, Peter |
| Hersteller: |
Graefe und Unzer Verlag
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Gräfe und Unzer, Grillparzerstr. 12, D-81675 München, josef.resele@isp.gmbh |
| Abbildungen: | 150 Fotos |
| Maße: | 270 x 216 x 21 mm |
| Von/Mit: | Peter Wagner |
| Erscheinungsdatum: | 03.09.2022 |
| Gewicht: | 1 kg |
Impressum
Backofenhinweis
Vorwort
Die Verzehrwende Für eine bessere Zukunft mit weniger Fleisch
Alternative Liste Die Grundprodukte - eine kleine Warenkunde
DIY-Hack & Co. Vegane Basisprodukte zur Weiterverarbeitung
Burgerpattys Acht vegane und vegetarische Convenienceund DIY-Bratlinge für Hamburger im Vergleich
Schnitzel, Nuggets & Co. Sechs panierte Bratlinge im Vergleich
Frankfurter, Wiener & Co. Acht Vürstchen im Vergleich
Grundrezepte: Fonds, Pasten & Jus
Grundrezepte: Marinaden
Grundrezepte: Seitan
Grundrezepte: V-Speck
Grundrezepte: Saucen
Grundrezepte: Buns
Grundrezepte: Brötchen
Grundrezepte: Teigblätter
Brotzeit & Fast Food
Burger & Hack
Aus aller Welt
Hausmanns- kost
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Der Autor
Die Foodstylistin
Danke!
Bezugsquellen
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Reihe: |
GU Themenkochbuch
Genießerküche |
| Inhalt: |
208 S.
150 Farbfotos |
| ISBN-13: | 9783833885853 |
| ISBN-10: | 3833885858 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 978-3-8338-8585-3 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Wagner, Peter |
| Hersteller: |
Graefe und Unzer Verlag
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | Gräfe und Unzer, Grillparzerstr. 12, D-81675 München, josef.resele@isp.gmbh |
| Abbildungen: | 150 Fotos |
| Maße: | 270 x 216 x 21 mm |
| Von/Mit: | Peter Wagner |
| Erscheinungsdatum: | 03.09.2022 |
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