Wie gesund ist vegane und plant-based Ernährung? Alles, was Sie über gesundes Essen wissen müssen.

Immer mehr Menschen ernähren sich
vegan
oder
vegetarisch
und der
Hype um Plant-based
ist groß. Doch was ist wirklich dran an diesem Trend und gibt es
gesundheitliche Risiken
? In "Die 30 größten Plant-based Ernährungsmythen" analysiert der bekannte
Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach
die meistdiskutierten
Mythen, Halbwahrheiten und Irrtümer
, die diese weit verbreitete Ernährungsform umgeben.

• Ist pflanzliches Protein minderwertig?
• Verursacht Soja tatsächlich Brustkrebs?
• Kann ich meine Kinder bedenkenlos vegan ernähren?

Diesen und weiteren Fragen geht Rubach auf den Grund und erklärt
wissenschaftlich fundiert
und mit leicht zugänglicher Sprache
die Vor- und Nachteile
einer pflanzenbasierten Ernährung.


All jene, die sich für vegane oder vegetarische Ernährung interessieren oder noch ihre
Zweifel
haben, können mithilfe dieses Buches endlich sicher und
eigenständig Entscheidungen über ihre Ernährung
treffen. Gleichzeitig bietet es allen Menschen, die bereits eine pflanzenbasierte Ernährungsweise in ihren Lebensstil integrieren, einen
wertvollen Ãœberblick
über die
neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse
.

So leben Sie gesund!