Ulrich Jakob Zeni: Die Einkoch-Bibel

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Beschreibung

NICHTS SCHMECKT SO GUT WIE SELBSTGEMACHTES!
- 350 köstliche Rezepte zu fast 100 verschiedenen Obst-, Gemüse- und Kräuterarten aus Garten, Wald und Markt für deine Vorratskammer -

Füll deinen Vorratsschrank ganz einfach mit hausgemachten Marmeladen, Chutneys, Gelees, Pestos, Likören, Sirupen, Säften, aromatisierten Ölen und vielem mehr, was sich aus Obst und Gemüse, Kräutern und Gewürzen für den täglichen Genuss zaubern lässt!

Ulrich Jakob Zeni zeigt, wie Einkochen, Einlegen und Haltbarmachen ohne viel Aufwand zu Hause gelingen! In seinem eigenen Obst- und Weinbaubetrieb und als langjähriger Kursleiter hat er viel Praxiswissen gesammelt, das er in seinem Buch leicht verständlich und anregend weitergibt.

- umfassend, praktisch, kreativ
- 350 süße und pikante Rezepte
- von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel
- beliebte Klassiker und moderne Variationen
- ausführliche Grundlagen über das richtige Haltbarmachen
- die besten Chutney-Rezepte
- ausführliche Grundlagen über das richtige Haltbarmachen
- mit farbigen Schritt-für-Schritt-Bildern
- viele hilfreiche Tipps zur Lagerung und Haltbarmachung
- persönliche Geschenke fürs ganze Jahr

Beachte:

- modernes Wissen und erprobte Rezeptideen vom Meister der Vorratshaltung Ulrich Jakob Zeni
- beinhaltet 350 verschiedene Rezepte - garantiert ohne Wiederholungen!
- praxisnah gestaltet, nach Zutaten und nicht nach Rezeptnamen sortiert

Das sagen Leser*innen:
>>Der große Vorteil an der Einkochbibel ist, dass man sich sofort zurecht findet! Ich überlege mir, wie ich die Tomaten aus meinem Garten verarbeiten könnte. Dann blättere ich zum Buchstaben T und finde 10 Einkochrezepte mit Tomaten - so muss es sein!<<

Über den Autor

Ulrich Jakob Zeni ist als Fachberater für Obstverarbeitung an der Landwirtschaftskammer Tirol tätig und hat sein Wissen bereits in unzähligen Seminaren über das Verarbeiten von Obst und Gemüse weitergegeben. Seine umfassende und langjährige Praxiserfahrung, die nicht zuletzt auch aus seinem eigenen Obst- und Weinbaubetrieb in Tirol stammt, fließt in sein aktuelles Buch ein.
[...]

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	342 S.
ISBN-13:	9783706625104
ISBN-10:	3706625105
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	2510
Einband:	Gebunden
Autor:	Zeni, Ulrich Jakob
Auflage:	Neuauflage
Hersteller:	Edition Loewenzahn Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
Verantwortliche Person für die EU:	Löwenzahn Verlag, Erlerstr. 10, A-6020 INNSBRUCK, ute.steiner@haymonverlag.at
Abbildungen:	mit Fotografien
Maße:	245 x 180 x 33 mm
Von/Mit:	Ulrich Jakob Zeni
Erscheinungsdatum:	25.03.2013
Gewicht:	1,14 kg

Artikel-ID: 106146630

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	342 S.
ISBN-13:	9783706625104
ISBN-10:	3706625105
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	2510
Einband:	Gebunden
Autor:	Zeni, Ulrich Jakob
Auflage:	Neuauflage
Hersteller:	Edition Loewenzahn Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
Verantwortliche Person für die EU:	Löwenzahn Verlag, Erlerstr. 10, A-6020 INNSBRUCK, ute.steiner@haymonverlag.at
Abbildungen:	mit Fotografien
Maße:	245 x 180 x 33 mm
Von/Mit:	Ulrich Jakob Zeni
Erscheinungsdatum:	25.03.2013
Gewicht:	1,14 kg