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Beschreibung
Tajine - dampfgaren wie in Marokko
Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden.
Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden.
Wer fettarme, aber gesunde, aroma- und geschmacksintensive Gerichte mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative Rezepte.
Tajine - dampfgaren wie in Marokko
Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden.
Tajine ist sowohl der Name dieses wunderschönen Gefäßes als auch der darin zubereiteten aromatischen Schmorgerichte. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - ihnen gemeinsam ist das schonende Garen im eigenen Saft bei niedrigen Temperaturen. Das intensiviert den Geschmack und macht diese Gerichte so unglaublich lecker. Auf Fett kann dabei verzichtet werden.
Wer fettarme, aber gesunde, aroma- und geschmacksintensive Gerichte mag, dem bietet dieses Buch abwechslungsreiche und innovative Rezepte.
Über den Autor
Séverine Augé ist Autorin und Food-Stylistin mit Sitz in Paris. Nach ihrem Abschluss in Kulinarik bei Ferrandi Paris hat sie in verschiedenen Gourmetrestaurants ihr Können bewiesen. Heute ist sie eine vielbeschäftigte Kochbuchautorin.
Zusammenfassung
Deshalb sind die beliebten Tajine-Gerichte so geschmacksintensiv, fettarm und gesund
Details
Erscheinungsjahr: | 2019 |
---|---|
Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Themenkochbücher |
Medium: | Buch |
Inhalt: | 80 S. |
ISBN-13: | 9783809441809 |
ISBN-10: | 3809441805 |
Sprache: | Deutsch |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Augé, Séverine |
Illustrator: | Deslandes, Charly |
Auflage: | Deutsche Erstausgabe |
Hersteller: |
Bassermann
Bassermann, Edition |
Verantwortliche Person für die EU: | Bassermann, Neumarkter Str. 28, D-81673 München, vva-handelsbetreuung@bertelsmann.de |
Abbildungen: | durchgehend farbig bebildert |
Maße: | 210 x 204 x 10 mm |
Von/Mit: | Séverine Augé |
Erscheinungsdatum: | 18.11.2019 |
Gewicht: | 0,266 kg |
Über den Autor
Séverine Augé ist Autorin und Food-Stylistin mit Sitz in Paris. Nach ihrem Abschluss in Kulinarik bei Ferrandi Paris hat sie in verschiedenen Gourmetrestaurants ihr Können bewiesen. Heute ist sie eine vielbeschäftigte Kochbuchautorin.
Zusammenfassung
Deshalb sind die beliebten Tajine-Gerichte so geschmacksintensiv, fettarm und gesund
Details
Erscheinungsjahr: | 2019 |
---|---|
Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Themenkochbücher |
Medium: | Buch |
Inhalt: | 80 S. |
ISBN-13: | 9783809441809 |
ISBN-10: | 3809441805 |
Sprache: | Deutsch |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Augé, Séverine |
Illustrator: | Deslandes, Charly |
Auflage: | Deutsche Erstausgabe |
Hersteller: |
Bassermann
Bassermann, Edition |
Verantwortliche Person für die EU: | Bassermann, Neumarkter Str. 28, D-81673 München, vva-handelsbetreuung@bertelsmann.de |
Abbildungen: | durchgehend farbig bebildert |
Maße: | 210 x 204 x 10 mm |
Von/Mit: | Séverine Augé |
Erscheinungsdatum: | 18.11.2019 |
Gewicht: | 0,266 kg |
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