Die beste Medizin kommt aus der Küche

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Beschreibung

In seinem neuen Buch richtet der erfahrene Onkologe Prof. Dr. Volkmar Nüssler den Blick auf unser tägliches Essen und die heilende Kraft einer guten Ernährung. Denn: Falsche Ernährung ist heute weltweit die Todesursache Nummer eins. Anschaulich erklärt Volkmar Nüssler, wie wir mit Selberkochen unsere Gesundheit und den Planeten schützen können und welchen Einfluss Fleisch, Milchprodukte oder Gemüse auf unser Wohlbefinden haben. Nüssler fordert ein radikales Umdenken und bleibt nicht bei der kompetenten Wissensvermittlung stehen. Gemeinsam mit ausgewählten Spitzenköchinnen und -köchen hat er genussvolle Rezepte zum Nachkochen entwickelt, denn die beste Medizin kommt aus der Küche.
Nicht nur, aber besonders auch für Krebspatientinnen und -patienten, für deren Wohlbefinden und Heilung die Ernährung eine Schlüsselrolle spielt. Mutmachgeschichten von Menschen, die mit der Krebsdiagnose leben, unterstreichen den Tenor dieses Buches: die Lust am Leben selbst!

Über den Autor

Volkmar Nüssler ist in Dresden geboren und aufgewachsen. Sein Medizinstudium hat er in seinem Geburtsort begonnen und in München abgeschlossen. Er ist Arzt für Krebserkrankungen und war von 1998 bis 2022 Geschäftsführender Koordinator des Tumorzentrums München (TZM). In dieser Funktion initiierte er bereits 2010 die Gründung einer psychosozialen Beratungsstelle für Krebspatientinnen und -patienten sowie ihre Angehörigen im TZM. Die Aktivitäten der TZM-Projektgruppe "Ernährung und Krebs", in der ärztliche und andere Ernährungsexpertinnen und -experten eng zusammenarbeiten, gehen ebenso auf seine Initiative zurück wie die Einrichtung einer entsprechenden Beratungsstelle. Nicht zuletzt diese Engagements haben ihn davon überzeugt, dass eine vollwertige Ernährung, genauer: das Kochen mit nachhaltig erzeugten Lebensmitteln und eine gemeinschaftsfördernde Esskultur, wichtige Bausteine für einen gesunden Lebensstil darstellen. In diesem Sinne vollwertige Ernährung kann auch Krebserkrankungen vorbeugen. Nüssler ist außerdem Mitbegründer des Vereins Food & Health, der sich für eine Verbesserung der Essensqualität in Gemeinschaftsküchen einsetzt. In Blogbeiträgen, bei Veranstaltungen für Patientinnen und Patienten und in der von ihm entwickelten Koch-App "Health Food" ist er regelmäßig engagiert.

Zusammenfassung

- Mit dem Kochlöffel den Krebs bekämpfen
- Kulinarik und Genuss im Einklang mit der Wissenschaft
- Sterneköche als Botschafter für gesunde Ernährung

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Gesundheit
Thema:	Gesundheit
Medium:	Buch
Inhalt:	280 S.
ISBN-13:	9783864893797
ISBN-10:	3864893798
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Nüssler, Volkmar
Hersteller:	Westend
Verantwortliche Person für die EU:	Westend Verlag, Waldstraße 12 a, D-63263 Neu-Isenburg, horn@westendverlag.de
Maße:	219 x 144 x 29 mm
Von/Mit:	Volkmar Nüssler
Erscheinungsdatum:	09.01.2023
Gewicht:	0,458 kg

Artikel-ID: 121622627

Über den Autor

Zusammenfassung

- Mit dem Kochlöffel den Krebs bekämpfen
- Kulinarik und Genuss im Einklang mit der Wissenschaft
- Sterneköche als Botschafter für gesunde Ernährung

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Gesundheit
Thema:	Gesundheit
Medium:	Buch
Inhalt:	280 S.
ISBN-13:	9783864893797
ISBN-10:	3864893798
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Nüssler, Volkmar
Hersteller:	Westend
Verantwortliche Person für die EU:	Westend Verlag, Waldstraße 12 a, D-63263 Neu-Isenburg, horn@westendverlag.de
Maße:	219 x 144 x 29 mm
Von/Mit:	Volkmar Nüssler
Erscheinungsdatum:	09.01.2023
Gewicht:	0,458 kg