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Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Der Geschmack Japans
Rezepte - Traditionen - Begegnungen
Buch von Laure Kié
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Französisch

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Kategorien:
Beschreibung

Ein authentische Genussreise durch die japanische Küche

Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die japanische Küche! In Der Geschmack Japans teilt Laure Kié über 80 authentische Rezept und entführt in die kulinarische Vielfalt Japans. Sie nimmt dabei die kulinarischen Traditionen unter die Lupe und präsentiert raffinierte und zugleich einfach nachkochbare Gerichte aus dem Land der aufgehenden Sonne. Zudem kommen auch Menschen mit japanischen Wurzeln zu Wort, die von der japanischen Esskultur und den kulinarischen Traditionen berichten und sowohl ihre Lieblingsgerichte als auch moderne Foodtrends vorstellen. Untermalt werden die landestypischen Gerichte durch schmackhafte Foodfotografie sowie durch stimmungsvolle Fotos von Land und Leuten.

Das Japan-Kochbuch: Tradition, Geschichte und Kultur trifft Kulinarik

Dieses Kochbuch begibt sich auf einen kulinarischen Streifzug durch die vielfältige und zugleich einfach zuzubereitende Küche Japans. Zu Beginn werden die Grundlagen der japanische Küche vorgestellt. Dabei geht die Autorin Laure Kié auf Grundzutaten, verschiedene Saucen und Brühen und auch unterschiedliche Zubereitungsarten ein. Im Anschluss werden Rezepte auf Grundlage von Reis und Nudeln, Gerichte mit Gemüse, Eiern oder Tofu, Hauptgerichte und Rezepte für Desserts vorgestellt. Darüber hinaus verrät der kulinarische Reiseführer viel Wissenswertes über die Tischkultur und die kulinarischen Traditionen Japans, die heute noch gelegt und gekocht werden.

Diese und andere Rezepte erwarten Sie in Der Geschmack Japans:

  • Reis: Chirashi Zushi; Futomaki; Onigiri; Yaki Meshi
  • Nudeln: Soba mit Entenbrust; Miso Ramen; Gyoza mit Shitake Pilzen
  • Gemüse, Tofu und Eier: Aubergine in Ponzu-Sauce; Spinat mit Miso und Katsuobushi; Chawanmushi
  • Hauptgerichte: Sashimi; Tempura; Yakitori; Okonomiyaki; Hähnchen Teriyaki
  • Desserts und Getränke: Kumquat-Mochi; Fluffy Matcha Pancakes; Sake mit Ingwer und Pampelmuse; Umeshu Highball

Mit diesem Kochbuch, seinen authentischen Rezepten und den stimmungsvollen Fotos tauchen Sie tief ein in die traditionellen Gerichte und die genussvolle Aromatik der japanischen Küche.

Ein authentische Genussreise durch die japanische Küche

Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die japanische Küche! In Der Geschmack Japans teilt Laure Kié über 80 authentische Rezept und entführt in die kulinarische Vielfalt Japans. Sie nimmt dabei die kulinarischen Traditionen unter die Lupe und präsentiert raffinierte und zugleich einfach nachkochbare Gerichte aus dem Land der aufgehenden Sonne. Zudem kommen auch Menschen mit japanischen Wurzeln zu Wort, die von der japanischen Esskultur und den kulinarischen Traditionen berichten und sowohl ihre Lieblingsgerichte als auch moderne Foodtrends vorstellen. Untermalt werden die landestypischen Gerichte durch schmackhafte Foodfotografie sowie durch stimmungsvolle Fotos von Land und Leuten.

Das Japan-Kochbuch: Tradition, Geschichte und Kultur trifft Kulinarik

Dieses Kochbuch begibt sich auf einen kulinarischen Streifzug durch die vielfältige und zugleich einfach zuzubereitende Küche Japans. Zu Beginn werden die Grundlagen der japanische Küche vorgestellt. Dabei geht die Autorin Laure Kié auf Grundzutaten, verschiedene Saucen und Brühen und auch unterschiedliche Zubereitungsarten ein. Im Anschluss werden Rezepte auf Grundlage von Reis und Nudeln, Gerichte mit Gemüse, Eiern oder Tofu, Hauptgerichte und Rezepte für Desserts vorgestellt. Darüber hinaus verrät der kulinarische Reiseführer viel Wissenswertes über die Tischkultur und die kulinarischen Traditionen Japans, die heute noch gelegt und gekocht werden.

Diese und andere Rezepte erwarten Sie in Der Geschmack Japans:

  • Reis: Chirashi Zushi; Futomaki; Onigiri; Yaki Meshi
  • Nudeln: Soba mit Entenbrust; Miso Ramen; Gyoza mit Shitake Pilzen
  • Gemüse, Tofu und Eier: Aubergine in Ponzu-Sauce; Spinat mit Miso und Katsuobushi; Chawanmushi
  • Hauptgerichte: Sashimi; Tempura; Yakitori; Okonomiyaki; Hähnchen Teriyaki
  • Desserts und Getränke: Kumquat-Mochi; Fluffy Matcha Pancakes; Sake mit Ingwer und Pampelmuse; Umeshu Highball

Mit diesem Kochbuch, seinen authentischen Rezepten und den stimmungsvollen Fotos tauchen Sie tief ein in die traditionellen Gerichte und die genussvolle Aromatik der japanischen Küche.

Über den Autor
Laure Kié wurde in Tokio als Tochter einer japanischen Mutter und eines französischen Vaters geboren und tauchte während ihrer gesamten Kindheit sowohl in die traditionelle japanische Küche als auch in die französische Hausmannskost ein. Seitdem kocht sie leidenschaftlich gerne, durchquert Asien auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und erlebt täglich die kulinarische Verbindung dieser beiden Regionen mit ihren tiefen Traditionen, die sie bereits in zahlreichen Kochbüchern festhalten konnte.
Zusammenfassung
  • eine einzigartige Gourmetreise mit authentischen Rezepten, die raffiniert, aber nicht kompliziert sind
  • Kennenlernen der japanischen Kultur, der kulinarischen Traditionen, der Einflüsse auf die japanische Küche durch die Rezepte und Berichte japanischer Persönlichkeiten
  • Japanisches Essen als anhaltender Foodtrend
Details
Erscheinungsjahr: 2023
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Originaltitel: Goûts du Japon. Recettes et Rencontres
Inhalt: 208 S.
ISBN-13: 9783957287854
ISBN-10: 3957287855
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Französisch
Herstellernummer: 2785
Einband: Gebunden
Autor: Kié, Laure
Fotograph: Princet, Aline
Illustrator: Aline Princet
Übersetzung: Holle, Barbara
Hersteller: Knesebeck
Knesebeck Von Dem GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG, Holzstr. 26, D-80469 München, vertrieb@knesebeck-verlag.de
Abbildungen: 97 farbige Abbildungen
Maße: 255 x 217 x 27 mm
Von/Mit: Laure Kié
Erscheinungsdatum: 19.10.2023
Gewicht: 1,02 kg
Artikel-ID: 126840306
Über den Autor
Laure Kié wurde in Tokio als Tochter einer japanischen Mutter und eines französischen Vaters geboren und tauchte während ihrer gesamten Kindheit sowohl in die traditionelle japanische Küche als auch in die französische Hausmannskost ein. Seitdem kocht sie leidenschaftlich gerne, durchquert Asien auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und erlebt täglich die kulinarische Verbindung dieser beiden Regionen mit ihren tiefen Traditionen, die sie bereits in zahlreichen Kochbüchern festhalten konnte.
Zusammenfassung
  • eine einzigartige Gourmetreise mit authentischen Rezepten, die raffiniert, aber nicht kompliziert sind
  • Kennenlernen der japanischen Kultur, der kulinarischen Traditionen, der Einflüsse auf die japanische Küche durch die Rezepte und Berichte japanischer Persönlichkeiten
  • Japanisches Essen als anhaltender Foodtrend
Details
Erscheinungsjahr: 2023
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Originaltitel: Goûts du Japon. Recettes et Rencontres
Inhalt: 208 S.
ISBN-13: 9783957287854
ISBN-10: 3957287855
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Französisch
Herstellernummer: 2785
Einband: Gebunden
Autor: Kié, Laure
Fotograph: Princet, Aline
Illustrator: Aline Princet
Übersetzung: Holle, Barbara
Hersteller: Knesebeck
Knesebeck Von Dem GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG, Holzstr. 26, D-80469 München, vertrieb@knesebeck-verlag.de
Abbildungen: 97 farbige Abbildungen
Maße: 255 x 217 x 27 mm
Von/Mit: Laure Kié
Erscheinungsdatum: 19.10.2023
Gewicht: 1,02 kg
Artikel-ID: 126840306
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