Jan Brücklmeier: Bier brauen

Cover: 9783818609672 | Bier brauen | Jan Brücklmeier | Buch | Deutsch | 2022

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Beschreibung

Die Brau-Bibel: komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.

Über den Autor

Jan Brücklmeier ist Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie und hat nach seinem Studium in Weihenstephan das Heimbrauen für sich entdeckt. In seiner Freizeit vertreibt er sein eigenes Craftbier, gibt Seminare und Kurse und berät in Foren und Magazinen sowohl Heimbrauer als auch Profis.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Getränke
Medium:	Buch
Inhalt:	512 S.
ISBN-13:	9783818609672
ISBN-10:	3818609675
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	234/09672
Einband:	Gebunden
Autor:	Brücklmeier, Jan
Auflage:	akt. und erweiterte Neuauflage
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, info@ulmer.de
Abbildungen:	123 Farbfotos, 202 farbige Zeichnungen, 93 Tabellen
Maße:	274 x 205 x 40 mm
Von/Mit:	Jan Brücklmeier
Erscheinungsdatum:	20.10.2022
Gewicht:	2 kg

Artikel-ID: 121388850

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Getränke
Medium:	Buch
Inhalt:	512 S.
ISBN-13:	9783818609672
ISBN-10:	3818609675
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	234/09672
Einband:	Gebunden
Autor:	Brücklmeier, Jan
Auflage:	akt. und erweiterte Neuauflage
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, info@ulmer.de
Abbildungen:	123 Farbfotos, 202 farbige Zeichnungen, 93 Tabellen
Maße:	274 x 205 x 40 mm
Von/Mit:	Jan Brücklmeier
Erscheinungsdatum:	20.10.2022
Gewicht:	2 kg