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Cover: 9783805707350 | Arbeitsheft Koch/Köchin - Schülerausgabe | Frank Brandes (u. a.)
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Arbeitsheft Koch/Köchin - Schülerausgabe
Taschenbuch von Frank Brandes (u. a.)
Sprache: Deutsch

21,70 €*

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Kategorien:
Beschreibung
Das einbändige Arbeitsmaterial für den 'Jungen Koch' vereint Theorie- und Praxisteile. Abgestimmt auf die neue 37. Auflage von 'Der junge Koch/Die junge Köchin' enthält es über 200 Arbeitsblätter für Festigungsphasen im Unterricht, Wiederholung und Nachbereitung des Lernstoffs. Geeignet für Einzel- und Gruppenarbeit, als Hausaufgabe und Lernkontrolle.Methodisch abwechslungsreich werden ausgewählte Themen aus allen Kapiteln des Lehrbuchs modern und aktuell vertieft: mithilfe von offenen Fragestellungen, Multiple-Choice-Fragen, Zuordnungen Text-Text und Text-Bild, Mindmaps, aber auch durch Entscheidungsfragen oder Lückentexte sowie sporadisch eingestreuten Kreuzworträtseln und weiteren Spielformen.Unterschiedliche Taxonomiestufen und Schwierigkeitsgrade sind berücksichtigt. Daher können die Arbeitsblätter auch differenzierend eingesetzt [...] Gliederung entspricht der neuen Abfolge im 'Jungen Koch'. Zu den übergeordneten Lernbereichen Einführung in die Berufe, Verbraucher und Umwelt schützen, Gesundheit schützen, Ernährung, sicheres und gesundes Arbeiten, Küchenausstattung, Grundtechniken der Küche, Speisen zubereiten, Speisenproduktion planen, Service, Magazin, wirkstoffreiche pflanzliche Produkte, stärkereiche pflanzliche Produkte, tierische Rohstoffe: Grundlagen und Zubereitung, kalte Küche und Büfetts, Küchenkonditorei, Angebot Speisen, Werbung und Verkauf finden sich Arbeitsblätter. Insbesondere auch zu den neu dargestellten, ausgeweiteten und neu aufgenommenen Themen des Lehrbuchs.
Das einbändige Arbeitsmaterial für den 'Jungen Koch' vereint Theorie- und Praxisteile. Abgestimmt auf die neue 37. Auflage von 'Der junge Koch/Die junge Köchin' enthält es über 200 Arbeitsblätter für Festigungsphasen im Unterricht, Wiederholung und Nachbereitung des Lernstoffs. Geeignet für Einzel- und Gruppenarbeit, als Hausaufgabe und Lernkontrolle.Methodisch abwechslungsreich werden ausgewählte Themen aus allen Kapiteln des Lehrbuchs modern und aktuell vertieft: mithilfe von offenen Fragestellungen, Multiple-Choice-Fragen, Zuordnungen Text-Text und Text-Bild, Mindmaps, aber auch durch Entscheidungsfragen oder Lückentexte sowie sporadisch eingestreuten Kreuzworträtseln und weiteren Spielformen.Unterschiedliche Taxonomiestufen und Schwierigkeitsgrade sind berücksichtigt. Daher können die Arbeitsblätter auch differenzierend eingesetzt [...] Gliederung entspricht der neuen Abfolge im 'Jungen Koch'. Zu den übergeordneten Lernbereichen Einführung in die Berufe, Verbraucher und Umwelt schützen, Gesundheit schützen, Ernährung, sicheres und gesundes Arbeiten, Küchenausstattung, Grundtechniken der Küche, Speisen zubereiten, Speisenproduktion planen, Service, Magazin, wirkstoffreiche pflanzliche Produkte, stärkereiche pflanzliche Produkte, tierische Rohstoffe: Grundlagen und Zubereitung, kalte Küche und Büfetts, Küchenkonditorei, Angebot Speisen, Werbung und Verkauf finden sich Arbeitsblätter. Insbesondere auch zu den neu dargestellten, ausgeweiteten und neu aufgenommenen Themen des Lehrbuchs.
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Schule und Lernen
Produktart: Berufsschulbücher
Rubrik: Schule & Lernen
Medium: Taschenbuch
Reihe: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
Inhalt: 267 S.
zahlr. Abb.
4-fbg.
DIN A4
brosch.
S. gelocht u. perfor.
ISBN-13: 9783805707350
ISBN-10: 3805707355
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 07350
Ausstattung / Beilage: 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht u. perfor.
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Brandes, Frank
Harten, Heike
Voll, Marco
Wolffgang, Thomas
Auflage: 1. Auflage
Hersteller: Pfanneberg Fachbuchverlag
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU: Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co, Düsselbergerstr. 23, D-42781 Haan-Gruiten, info@europa-lehrmittel.de
Abbildungen: zahlreiche Abbildungen
Maße: 296 x 212 x 15 mm
Von/Mit: Frank Brandes (u. a.)
Erscheinungsdatum: 09.10.2019
Gewicht: 0,725 kg
Artikel-ID: 114725411
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Schule und Lernen
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Rubrik: Schule & Lernen
Medium: Taschenbuch
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Ausstattung / Beilage: 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht u. perfor.
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Brandes, Frank
Harten, Heike
Voll, Marco
Wolffgang, Thomas
Auflage: 1. Auflage
Hersteller: Pfanneberg Fachbuchverlag
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU: Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co, Düsselbergerstr. 23, D-42781 Haan-Gruiten, info@europa-lehrmittel.de
Abbildungen: zahlreiche Abbildungen
Maße: 296 x 212 x 15 mm
Von/Mit: Frank Brandes (u. a.)
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