Was kann ich überhaupt noch essen?

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Beschreibung

Der Ratgeber gibt einen umfassenden Überblick über Schadstoffe in unseren Lebensmitteln: Pestizide, Wachstumsregulatoren, Gluten und Glyphosat oder gentechnische Veränderungen in pflanzlichen Nahrungsmitteln, Futterzusätze wie Arzneimittel und Hormone oder Tiermehl und Methylquecksilber in tierischen Nahrungsmitteln u.v.a.m. Beleuchtet werden unverarbeitete und verarbeitete Lebensmittel sowie die Tricks der Lebensmittelindustrie, wie z. B. verdeckte Zusatzstoffe. Der Leser erfährt, wie er Schadstoffe in Lebensmitteln vermeidet und schließlich, welche gesunden Alternativen es gibt. In einem Zusatzkapitel gibt die Autorin einen Ausblick, wie unsere Ernährung in Zukunft aussehen könnte. Ihre Ergebnisse stellt sie in den Kontext von gesunder Ernährung, Klima- und Umweltschutzfragen, biologischem Anbau sowie artgerechter Tierhaltung.

Über den Autor

Dr. Andrea Flemmer ist Diplom-Biologin und promovierte am Institut für Lebensmitteltechnologie der TU München. Sie hält seit 1985 Vorträge zu Ernährungs-, Gesund-heits- und Umweltthemen. Ab 1991 arbeitete sie als kommunale Umweltschutzbeauftragte. Sie verfasste bereits zahlreiche populäre Publikationen zu Gesundheit und Ernährung sowie Veröffentlichungen in Fachmedien.

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Gesundheit
Thema:	Gesundheit
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	192 S.
ISBN-13:	9783867312776
ISBN-10:	386731277X
Sprache:	Deutsch
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Flemmer, Andrea
Hersteller:	VAK VAK Verlags GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	VAK Verlags GmbH, Eschbachstr. 5, D-79199 Kirchzarten, Breisgau, info@vakverlag.de
Maße:	213 x 150 x 15 mm
Von/Mit:	Andrea Flemmer
Erscheinungsdatum:	01.10.2024
Gewicht:	0,396 kg

Artikel-ID: 127975206

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Gesundheit
Thema:	Gesundheit
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	192 S.
ISBN-13:	9783867312776
ISBN-10:	386731277X
Sprache:	Deutsch
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Flemmer, Andrea
Hersteller:	VAK VAK Verlags GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	VAK Verlags GmbH, Eschbachstr. 5, D-79199 Kirchzarten, Breisgau, info@vakverlag.de
Maße:	213 x 150 x 15 mm
Von/Mit:	Andrea Flemmer
Erscheinungsdatum:	01.10.2024
Gewicht:	0,396 kg