Museum Aargau: Von birn und mandelkern | Buch - MEOVERSA

Cover: 9783039194759 | Von birn und mandelkern | Kochen nach mittelalterlichen Rezepten

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Seit mehr als 20 Jahren wird auf Schloss Lenzburg mittelalterlich gekocht: früher noch auf kleinem Feuer in der mittelalterlichen Küche im Wohnmuseum, heute auf der grossen Feuerstelle im Schlosshof. Das Team des Museums Aargau kocht zusammen mit Freiwilligen und Besucherinnen und Besuchern nach Originalrezepten aus dem 13. bis 15. Jahrhundert. In diesem Kochbuch werden die Erfahrungen der letzten Jahre praxisbezogen und historisch eingebettet weitergegeben. Alle 35 Rezepte sind mehrfach gekocht und degustiert und über die Jahre hinweg auch verändert worden - wie es sich für kreative Köche gebührt. Neben Tipps zum Kochen über dem offenen Feuer, zur passenden Kleidung und
zur Handhabung der notwendigen Gerätschaften blendet das Buch aber auch zurück und schreibt eine kleine Geschichte der Lebensmittel und der Ernährung im Mittelalter

Seit mehr als 20 Jahren wird auf Schloss Lenzburg mittelalterlich gekocht: früher noch auf kleinem Feuer in der mittelalterlichen Küche im Wohnmuseum, heute auf der grossen Feuerstelle im Schlosshof. Das Team des Museums Aargau kocht zusammen mit Freiwilligen und Besucherinnen und Besuchern nach Originalrezepten aus dem 13. bis 15. Jahrhundert. In diesem Kochbuch werden die Erfahrungen der letzten Jahre praxisbezogen und historisch eingebettet weitergegeben. Alle 35 Rezepte sind mehrfach gekocht und degustiert und über die Jahre hinweg auch verändert worden - wie es sich für kreative Köche gebührt. Neben Tipps zum Kochen über dem offenen Feuer, zur passenden Kleidung und
zur Handhabung der notwendigen Gerätschaften blendet das Buch aber auch zurück und schreibt eine kleine Geschichte der Lebensmittel und der Ernährung im Mittelalter

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S. 100 Illustr. farbige und sw Abbildungen
ISBN-13:	9783039194759
ISBN-10:	3039194755
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Redaktion:	Museum Aargau
Herausgeber:	Museum Aargau
Hersteller:	Hier und Jetzt Verlag Hier und Jetzt, Verlag für Kultur und Geschichte GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Produktsicherheitsverantwortliche/r, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Abbildungen:	farbige und sw Abbildungen
Maße:	246 x 156 x 18 mm
Von/Mit:	Museum Aargau
Erscheinungsdatum:	25.03.2019
Gewicht:	0,484 kg

Artikel-ID: 115047029

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	160 S. 100 Illustr. farbige und sw Abbildungen
ISBN-13:	9783039194759
ISBN-10:	3039194755
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Redaktion:	Museum Aargau
Herausgeber:	Museum Aargau
Hersteller:	Hier und Jetzt Verlag Hier und Jetzt, Verlag für Kultur und Geschichte GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Produktsicherheitsverantwortliche/r, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Abbildungen:	farbige und sw Abbildungen
Maße:	246 x 156 x 18 mm
Von/Mit:	Museum Aargau
Erscheinungsdatum:	25.03.2019
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