Claus Leitzmann: Vegetarismus | Taschenbuch

Cover: 9783406447761 | Vegetarismus | Grundlagen, Vorteile, Risiken | Claus Leitzmann | Buch

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Beschreibung

Einer der besten Kenner schildert hier Geschichte, Grundlagen und Angebotsformen des Vegetarismus. Er gibt einen Überblick über die Energie- und Nährstoffversorgung mittels vegetarischer Ernährung und erläutert ihre Chancen und Risiken. Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.

Über den Autor

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ern¿ungswissenschaftler und leitete zuletzt das
Institut f¿r Ern¿ungswissenschaften der Universit¿Gie¿n. F¿r seine Arbeiten
erhielt Leitzmann den Zabelpreis f¿r Krebspr¿ntion und den Preis der Broermann
Stiftung f¿r pr¿ntive Ern¿ung.

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	Beck'sche Reihe C. H. Beck Wissen
Inhalt:	125 S.
ISBN-13:	9783406447761
ISBN-10:	3406447767
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Leitzmann, Claus
Herausgeber:	Markus Keller/Andreas Hahn
Hersteller:	C.H. Beck Verlag C.H. Beck oHG
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag C.H. Beck oHG, Wilhelmstr. 9, D-80801 München, andreas.skasa@beck.de
Abbildungen:	10 Tab.
Maße:	180 x 118 x 12 mm
Von/Mit:	Claus Leitzmann
Erscheinungsdatum:	13.06.2012
Gewicht:	0,133 kg

Artikel-ID: 104800495

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	Beck'sche Reihe C. H. Beck Wissen
Inhalt:	125 S.
ISBN-13:	9783406447761
ISBN-10:	3406447767
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Leitzmann, Claus
Herausgeber:	Markus Keller/Andreas Hahn
Hersteller:	C.H. Beck Verlag C.H. Beck oHG
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag C.H. Beck oHG, Wilhelmstr. 9, D-80801 München, andreas.skasa@beck.de
Abbildungen:	10 Tab.
Maße:	180 x 118 x 12 mm
Von/Mit:	Claus Leitzmann
Erscheinungsdatum:	13.06.2012
Gewicht:	0,133 kg