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Beschreibung
Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.
Traversing 2,500 years of global history, Ulbe Bosma shows how sugar, once a luxury reserved for Eastern emperors, stoked a mania in the West, transforming diets and ecosystems, destroying and creating cultures, and shaping the history of bondage and freedom. A major source of calories only since 1900, sugar has suddenly revolutionized our world.
Über den Autor
Ulbe Bosma
Details
Erscheinungsjahr: | 2023 |
---|---|
Genre: | Geschichte, Importe |
Rubrik: | Geisteswissenschaften |
Medium: | Buch |
Inhalt: | Gebunden |
ISBN-13: | 9780674279391 |
ISBN-10: | 0674279395 |
Sprache: | Englisch |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Bosma, Ulbe |
Hersteller: |
Harvard University Press
Belknap Press |
Verantwortliche Person für die EU: | Produktsicherheitsverantwortliche/r, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de |
Abbildungen: | 13 photos, 9 illus. |
Maße: | 239 x 167 x 42 mm |
Von/Mit: | Ulbe Bosma |
Erscheinungsdatum: | 26.05.2023 |
Gewicht: | 0,862 kg |
Über den Autor
Ulbe Bosma
Details
Erscheinungsjahr: | 2023 |
---|---|
Genre: | Geschichte, Importe |
Rubrik: | Geisteswissenschaften |
Medium: | Buch |
Inhalt: | Gebunden |
ISBN-13: | 9780674279391 |
ISBN-10: | 0674279395 |
Sprache: | Englisch |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Bosma, Ulbe |
Hersteller: |
Harvard University Press
Belknap Press |
Verantwortliche Person für die EU: | Produktsicherheitsverantwortliche/r, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de |
Abbildungen: | 13 photos, 9 illus. |
Maße: | 239 x 167 x 42 mm |
Von/Mit: | Ulbe Bosma |
Erscheinungsdatum: | 26.05.2023 |
Gewicht: | 0,862 kg |
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