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Beschreibung
Robuchon is the most influential French chef of the post-nouvelle cuisine era. His food was seen as instrumental in leading French cuisine away from the excesses - and excessive reductionism - of nouvelle cuisine. This book offers us his recipes, secrets and tips: from the perfect omelette to vegetable soup, leg of lamb to marinated mussels.
Robuchon is the most influential French chef of the post-nouvelle cuisine era. His food was seen as instrumental in leading French cuisine away from the excesses - and excessive reductionism - of nouvelle cuisine. This book offers us his recipes, secrets and tips: from the perfect omelette to vegetable soup, leg of lamb to marinated mussels.
Details
Erscheinungsjahr: | 2008 |
---|---|
Genre: | Importe, Kochen & Backen |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Kochbücher & Grundkochbücher |
Medium: | Buch |
Inhalt: | Gebunden |
ISBN-13: | 9781906502225 |
ISBN-10: | 1906502226 |
Sprache: | Englisch |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Robuchon, Joel |
Hersteller: | Grub Street Publishing |
Verantwortliche Person für die EU: | preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de |
Maße: | 255 x 195 x 48 mm |
Von/Mit: | Joel Robuchon |
Erscheinungsdatum: | 30.09.2008 |
Gewicht: | 1,99 kg |
Details
Erscheinungsjahr: | 2008 |
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Genre: | Importe, Kochen & Backen |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Kochbücher & Grundkochbücher |
Medium: | Buch |
Inhalt: | Gebunden |
ISBN-13: | 9781906502225 |
ISBN-10: | 1906502226 |
Sprache: | Englisch |
Einband: | Gebunden |
Autor: | Robuchon, Joel |
Hersteller: | Grub Street Publishing |
Verantwortliche Person für die EU: | preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de |
Maße: | 255 x 195 x 48 mm |
Von/Mit: | Joel Robuchon |
Erscheinungsdatum: | 30.09.2008 |
Gewicht: | 1,99 kg |
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