Tanja Grandits: Tanjas Kochbuch

Cover: 9783038000679 | Tanjas Kochbuch | Tanja Grandits | Buch | Deutsch | 2018 | AT Verlag

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Tanja Grandits ist die höchstbewertete Köchin der Schweiz, das von ihr geführte Restaurant Stucki in Basel ist mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Ihre avantgardistische Küche ist unverwechselbar. Aber die gebürtige Schwäbin kreiert nicht nur aussergewöhnliche Gourmetmenüs, sondern ist daneben auch Mutter und private Gastgeberin in ihrer farbenfrohen Wohnung über dem Restaurant. Dort macht sie für ihre Tochter Emma zum Beispiel Müsliriegel zum Mitnehmen, und für ihre Mitarbeiter kocht die Chefin gerne mal ein grosses gemeinsames Essen.
Diese andere Seite der Spitzenköchin ist Thema dieses Buchs. Es zeigt eine familien- und alltagstaugliche Küche, einfach, aber immer mit prägnanten Aromen und überraschenden Kombinationen. Und sie beweist damit, dass das grösste Glück in jenen Gerichten liegt, die mit Freude gekocht wurden.

Über den Autor

Tanja Grandits führt seit 2008 mit René Graf das legendäre Restaurant Stucki in Basel mit rund 30 Mitarbeitern, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten. Sie war 'Koch des Jahres 2014' und ist Autorin von bisher fünf Kochbüchern, alle im AT Verlag.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	320 S.
ISBN-13:	9783038000679
ISBN-10:	3038000671
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Grandits, Tanja
Fotograph:	Lienhard, Lukas
Illustrator:	Lukas Lienhard
Hersteller:	AT Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	AT Verlag AZ Fachverlage AG, Gotzinger Str. 52b, D-81371 München, info@atverlag.de
Abbildungen:	169 farbige Abbildungen 88 Ill.
Maße:	256 x 199 x 32 mm
Von/Mit:	Tanja Grandits
Erscheinungsdatum:	01.11.2018
Gewicht:	1,255 kg

Artikel-ID: 113667264

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	320 S.
ISBN-13:	9783038000679
ISBN-10:	3038000671
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Grandits, Tanja
Fotograph:	Lienhard, Lukas
Illustrator:	Lukas Lienhard
Hersteller:	AT Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	AT Verlag AZ Fachverlage AG, Gotzinger Str. 52b, D-81371 München, info@atverlag.de
Abbildungen:	169 farbige Abbildungen 88 Ill.
Maße:	256 x 199 x 32 mm
Von/Mit:	Tanja Grandits
Erscheinungsdatum:	01.11.2018
Gewicht:	1,255 kg