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Cover: 9783899559873 | Story On a Plate | The Delicate Art of Plating Dishes | Buch | 256 S.
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Story On a Plate
The Delicate Art of Plating Dishes
Buch von Andrea Servert Alonso-Misol (u. a.)
Sprache: Englisch

39,90 €*

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Kategorien:
Beschreibung
Meisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest für alle Sinne und verwandelt ein Gericht in einen wahren Augenschmaus. Story on a Plate gibt einen tiefen Einblick in dieses kulinarische Kunsthandwerk und stellt in einzelnen Kapiteln die verschiedenen Arbeitsabläufe vor: von der Auswahl des richtigen Tellers und Werkzeugs über die kunstvolle Positionierung der Speisen bis hin zur phantasievollen Dekoration. Das Buch porträtiert herausragende Köche und Plating-Künstler, die ihre Technik Schritt für Schritt erklären, und zeigt zahlreiche Kreationen, die zum Nachmachen einladen. Story on a Plate inspiriert nicht nur Profis, sondern auch ambitionierte Köche, die ihren Gerichten in der heimischen Küche den letzten Feinschliff geben möchten.
Meisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest für alle Sinne und verwandelt ein Gericht in einen wahren Augenschmaus. Story on a Plate gibt einen tiefen Einblick in dieses kulinarische Kunsthandwerk und stellt in einzelnen Kapiteln die verschiedenen Arbeitsabläufe vor: von der Auswahl des richtigen Tellers und Werkzeugs über die kunstvolle Positionierung der Speisen bis hin zur phantasievollen Dekoration. Das Buch porträtiert herausragende Köche und Plating-Künstler, die ihre Technik Schritt für Schritt erklären, und zeigt zahlreiche Kreationen, die zum Nachmachen einladen. Story on a Plate inspiriert nicht nur Profis, sondern auch ambitionierte Köche, die ihren Gerichten in der heimischen Küche den letzten Feinschliff geben möchten.
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Geisteswissenschaften, Kunst, Musik
Rubrik: Kunst & Musik
Medium: Buch
Inhalt: 256 S.
ISBN-13: 9783899559873
ISBN-10: 3899559878
Sprache: Englisch
Herstellernummer: 5987
Autor: Servert Alonso-Misol, Andrea
Klanten, Robert
Redaktion: Servert Alonso-Misol, Andrea
Klanten, Robert
Herausgeber: Andrea Servert Alonso-Misol/Robert Klanten
Hersteller: Die Gestalten Verlag
Verantwortliche Person für die EU: Die Gestalten Verlag GmbH & Co.KG, Mariannenstraße 9-10, D-10999 Berlin, p.anrather@gestalten.com
Maße: 296 x 234 x 28 mm
Von/Mit: Andrea Servert Alonso-Misol (u. a.)
Erscheinungsdatum: 27.08.2019
Gewicht: 1,578 kg
Artikel-ID: 116516909
Details
Erscheinungsjahr: 2019
Genre: Geisteswissenschaften, Kunst, Musik
Rubrik: Kunst & Musik
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Inhalt: 256 S.
ISBN-13: 9783899559873
ISBN-10: 3899559878
Sprache: Englisch
Herstellernummer: 5987
Autor: Servert Alonso-Misol, Andrea
Klanten, Robert
Redaktion: Servert Alonso-Misol, Andrea
Klanten, Robert
Herausgeber: Andrea Servert Alonso-Misol/Robert Klanten
Hersteller: Die Gestalten Verlag
Verantwortliche Person für die EU: Die Gestalten Verlag GmbH & Co.KG, Mariannenstraße 9-10, D-10999 Berlin, p.anrather@gestalten.com
Maße: 296 x 234 x 28 mm
Von/Mit: Andrea Servert Alonso-Misol (u. a.)
Erscheinungsdatum: 27.08.2019
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