Thuy Diem Pham: Simply Pho | Buch

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Für die Zubereitung ihrer authentisch vietnamesischen Gerichte verwendet Thuy Diem Pham, die aus einem Dorf im Süden Vietnams stammt, nur frische, biologisch angebaute Zutaten. Dabei reichen die Rezepte von vietnamesischer Hausmannskost und Basics über Streetfood bis zu eigenen Kreationen, bei denen traditionelle Rezepte eine eigene Note erhalten. So entstehen Kreationen wie Thunfisch-Ceviche mit Mango und Ananas, knusprige Zucchiniblüten gefüllt mit Zitronengrasgarnelen oder Rinder-Carpaccio mit Limettendressing. Thuy Diem Pham verrät, wie man eine perfekte Pho zaubert, was das Geheimnis eines guten Bánh mì ist oder wie man himmlische Frühlingsrollen zubereitet, und auch süße Genüsse kommen nicht zu kurz. Anekdoten aus ihrer Kindheit in Vietnam und Exkurse zu einzelnen Gerichten runden den atmosphärisch fotografierten Band ab. Der wahre Geschmack Vietnams!

Über den Autor

Thuy Diem Pham wuchs in einem Dorf im Süden Vietnams auf und begeisterte sich schon früh für Essen und Kochen. Die Erinnerungen an diese Zeit haben ihre Küche nachhaltig geprägt. Besonders die Verwendung von frischen, biologisch angebauten Zutaten liegt ihr am Herzen. Heute bringt sie den wahren Geschmack Vietnams in ihrem Restaurant The little viet Kitchen in London auf den Tisch.

Zusammenfassung

Die Geheimnisse der authentischen vietnamesischen Familienküche
Frische und gesunde südostasiatische Küche und trendiges Streetfood aus erster Hand
Reichhaltige und vielfältige Rezepte in herausragender Food-Fotografie von David Loftus

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Originaltitel:	the little viet kitchen
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783957282293
ISBN-10:	3957282292
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Herstellernummer:	2229
Einband:	Gebunden
Autor:	Diem Pham, Thuy
Kamera:	Loftus, David
Fotograph:	Loftus, David
Illustrator:	David Loftus
Übersetzung:	Ertl, Helmut
Hersteller:	Knesebeck Von Dem GmbH Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG
Verantwortliche Person für die EU:	Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG, Holzstr. 26, D-80469 München, vertrieb@knesebeck-verlag.de
Abbildungen:	200 farbige Abbildungen
Maße:	254 x 195 x 27 mm
Von/Mit:	Thuy Diem Pham
Erscheinungsdatum:	21.02.2019
Gewicht:	0,903 kg

Artikel-ID: 114815642

Über den Autor

Zusammenfassung

Die Geheimnisse der authentischen vietnamesischen Familienküche
Frische und gesunde südostasiatische Küche und trendiges Streetfood aus erster Hand
Reichhaltige und vielfältige Rezepte in herausragender Food-Fotografie von David Loftus

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Originaltitel:	the little viet kitchen
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783957282293
ISBN-10:	3957282292
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Herstellernummer:	2229
Einband:	Gebunden
Autor:	Diem Pham, Thuy
Kamera:	Loftus, David
Fotograph:	Loftus, David
Illustrator:	David Loftus
Übersetzung:	Ertl, Helmut
Hersteller:	Knesebeck Von Dem GmbH Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG
Verantwortliche Person für die EU:	Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG, Holzstr. 26, D-80469 München, vertrieb@knesebeck-verlag.de
Abbildungen:	200 farbige Abbildungen
Maße:	254 x 195 x 27 mm
Von/Mit:	Thuy Diem Pham
Erscheinungsdatum:	21.02.2019
Gewicht:	0,903 kg