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Beschreibung
Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte.
Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht - wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht - und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität.
Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht - wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht - und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität.
Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte.
Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht - wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht - und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität.
Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht - wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht - und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität.
Details
Erscheinungsjahr: | 2015 |
---|---|
Genre: | Kochen & Backen |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Länderküchen |
Medium: | Buch |
Inhalt: | 192 S. |
ISBN-13: | 9783852566788 |
ISBN-10: | 3852566789 |
Sprache: | Deutsch |
Herstellernummer: | 5241238 |
Autor: | Mersi, Isolde von |
Fotograph: | Blickle, Frieder |
Hersteller: | Folio, Wien |
Verantwortliche Person für die EU: | Folio Verlag, Hermann GummererLudwig Paulmichl, Pfarrhofstraße 2d, I-39100 Bozen, office@folioverlag.com |
Maße: | 250 x 195 x 22 mm |
Von/Mit: | Isolde von Mersi |
Erscheinungsdatum: | 01.09.2015 |
Gewicht: | 0,859 kg |
Details
Erscheinungsjahr: | 2015 |
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Genre: | Kochen & Backen |
Rubrik: | Essen & Trinken |
Thema: | Länderküchen |
Medium: | Buch |
Inhalt: | 192 S. |
ISBN-13: | 9783852566788 |
ISBN-10: | 3852566789 |
Sprache: | Deutsch |
Herstellernummer: | 5241238 |
Autor: | Mersi, Isolde von |
Fotograph: | Blickle, Frieder |
Hersteller: | Folio, Wien |
Verantwortliche Person für die EU: | Folio Verlag, Hermann GummererLudwig Paulmichl, Pfarrhofstraße 2d, I-39100 Bozen, office@folioverlag.com |
Maße: | 250 x 195 x 22 mm |
Von/Mit: | Isolde von Mersi |
Erscheinungsdatum: | 01.09.2015 |
Gewicht: | 0,859 kg |
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