Zur Startseite gehen
0,00 €*
Cover: 9783854768975 | Radicchio | kleine gourmandise Nr. 36 | Bruno Ciccaglione | Buch
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Radicchio
kleine gourmandise Nr. 36
Taschenbuch von Bruno Ciccaglione
Sprache: Deutsch

14,00 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

auf Lager, Lieferzeit 4-7 Werktage

Kategorien:
Beschreibung
Früher ein Gemüse der armen Leute, ist der Radicchio heute zum schicken, edlen Lebensmittel aufgestiegen. Dabei gehört er zu den schon in der Antike verwendeten Zichoriensorten, aus deren Wurzeln der als Ersatzkaffee geschmähte Zichorienkaffee hergestellt wurde (und noch wird). Den »modernen« Radicchio, enger Verwandter der Chicorée, so wie wir ihn kennen, gibt es seit mehr als einem Jahrhundert. In dieser Zeit hat sich die Art und Weise, wie in der westlichen Welt gekocht wird - und damit auch die Verwendung von Radicchio in der Küche - stark verändert.
Früher ein Gemüse der armen Leute, ist der Radicchio heute zum schicken, edlen Lebensmittel aufgestiegen. Dabei gehört er zu den schon in der Antike verwendeten Zichoriensorten, aus deren Wurzeln der als Ersatzkaffee geschmähte Zichorienkaffee hergestellt wurde (und noch wird). Den »modernen« Radicchio, enger Verwandter der Chicorée, so wie wir ihn kennen, gibt es seit mehr als einem Jahrhundert. In dieser Zeit hat sich die Art und Weise, wie in der westlichen Welt gekocht wird - und damit auch die Verwendung von Radicchio in der Küche - stark verändert.
Über den Autor
Bruno Ciccaglione studierte Wirtschaft, hat langjährige Erfahrung als Aktivist und in internationalen Sozialbewegungen. Seine Leidenschaft für die Küche verwandelte er in den Beruf Privatkoch. Ein reflektierter Blick auf die italienische Tradition und eine gesellschaftspolitisch kritische Position zur Welternährung sind für ihn genauso wichtig wie kulinarischer Genuss. Seit 2008 lebt und arbeitet er in Wien. [...]
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Taschenbuch
Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen
Inhalt: 60 S.
25 Illustr.
ISBN-13: 9783854768975
ISBN-10: 3854768974
Sprache: Deutsch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Ciccaglione, Bruno
Illustrator: Linda Wolfsgruber
Hersteller: Mandelbaum Verlag eG
Verantwortliche Person für die EU: mandelbaum verlag eG, Wipplinger Straße 23, A-1010 Wien, office@mandelbaum.at
Abbildungen: Illustrationen von Linda Wolfsgruber
Maße: 188 x 116 x 12 mm
Von/Mit: Bruno Ciccaglione
Erscheinungsdatum: 15.03.2021
Gewicht: 0,144 kg
Artikel-ID: 119479479
Über den Autor
Bruno Ciccaglione studierte Wirtschaft, hat langjährige Erfahrung als Aktivist und in internationalen Sozialbewegungen. Seine Leidenschaft für die Küche verwandelte er in den Beruf Privatkoch. Ein reflektierter Blick auf die italienische Tradition und eine gesellschaftspolitisch kritische Position zur Welternährung sind für ihn genauso wichtig wie kulinarischer Genuss. Seit 2008 lebt und arbeitet er in Wien. [...]
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Taschenbuch
Reihe: Mandelbaums Feine Gourmandisen
Inhalt: 60 S.
25 Illustr.
ISBN-13: 9783854768975
ISBN-10: 3854768974
Sprache: Deutsch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Ciccaglione, Bruno
Illustrator: Linda Wolfsgruber
Hersteller: Mandelbaum Verlag eG
Verantwortliche Person für die EU: mandelbaum verlag eG, Wipplinger Straße 23, A-1010 Wien, office@mandelbaum.at
Abbildungen: Illustrationen von Linda Wolfsgruber
Maße: 188 x 116 x 12 mm
Von/Mit: Bruno Ciccaglione
Erscheinungsdatum: 15.03.2021
Gewicht: 0,144 kg
Artikel-ID: 119479479
Sicherheitshinweis

Ähnliche Produkte

Ähnliche Produkte

Buch
Cover: 9783775006088 | Heiße Schokolade | Die besten Rezepte | Hannah Miles | Buch | Deutsch
Heiße Schokolade
Die besten Rezepte
EAN: 9783775006088
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Hannah Miles

14,00 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9783772444708 | Kreativ-Set Steine bemalen für Kinder (Buch + Material) | Taschenbuch
Kreativ-Set Steine bemalen für Kinder (Buch + Material)
Buch mit Anleitungen und Material für 4 bemalte Steine. Mit Nachtleuchtfarbe
EAN: 9783772444708
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Claudia Fischer (u. a.)

14,00 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Buch
Cover: 9780955414572 | The Whisky Kitchen | 100 Ways with Whisky and Food | Harvey (u. a.)
The Whisky Kitchen
100 Ways with Whisky and Food
EAN: 9780955414572
Sprache: Englisch
Von/Mit: Graham Harvey (u. a.)

31,55 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Buch
Cover: 9781444754674 | Honey & Co | Food from the Middle East | Itamar Srulovich (u. a.)
Honey & Co
Food from the Middle East
EAN: 9781444754674
Sprache: Englisch
Von/Mit: Itamar Srulovich (u. a.)

39,20 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Taschenbuch
Cover: 9783548068954 | Sag dem Abenteuer, ich komme | Lea Rieck | Taschenbuch | 384 S. | 2023
Sag dem Abenteuer, ich komme
Wie ich mit dem Motorrad die Welt umrundete und was ich von ihr lernte | Mit dem Bike einmal um die Welt
EAN: 9783548068954
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Lea Rieck

12,99 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Buch
Cover: 9783038185345 | Hotelrating Schweiz 2024/25 | Die 100 besten Hotels der Schweiz | Wild
Hotelrating Schweiz 2024/25
Die 100 besten Hotels der Schweiz
EAN: 9783038185345
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Karl Wild

59,00 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Taschenbuch
Cover: 9783991464792 | Pfeffer - Das schwarze Gold der Erde | Marco Müller | Taschenbuch
Pfeffer - Das schwarze Gold der Erde
Die Geschichte des Pfeffers und die besten Pfeffer der Welt.
EAN: 9783991464792
Sprache: Deutsch
Von/Mit: Marco Müller

19,40 €*

Aktuell nicht verfügbar

Kalender
Cover: 9783435140701 | Gera gesehen mit Pinsel und Öl (Wandkalender 2025 DIN A4 quer),...
Gera gesehen mit Pinsel und Öl (Wandkalender 2025 DIN A4 quer), CALVENDO Monatskalender
Bekannte Ansichten der Stadt Gera in neuem Look
Sprache: Deutsch
Kalenderjahr: 2025
Maße: 215 x 297 x 10 mm
EAN: 9783435140701

21,45 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Kalender
Cover: 9783435813247 | Urlaub auf Lanzarote (Wandkalender 2025 DIN A4 quer), CALVENDO...
Urlaub auf Lanzarote (Wandkalender 2025 DIN A4 quer), CALVENDO Monatskalender
Fotografische Rundreise durch die Vulkaninsel Lanzarote
Sprache: Deutsch
Kalenderjahr: 2025
Maße: 215 x 297 x 10 mm
EAN: 9783435813247

21,45 €*

Lieferzeit 4-7 Werktage

Buch
Cover: 9781837831180 | Everyday Comfort | Katie Pix | Buch | Englisch | 2024
Everyday Comfort
100 Balanced and Healthier Versions of All Your Favourite Comfort Food
EAN: 9781837831180
Sprache: Englisch
Von/Mit: Katie Pix

34,10 €*

Lieferzeit 1-2 Wochen

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...