Zum Hauptinhalt springen
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Procesamiento cárnico
Charcutería
Taschenbuch von Carlos Sánchez (u. a.)
Sprache: Spanisch

53,40 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Lieferzeit 1-2 Wochen

Kategorien:
Beschreibung
Elaborados cárnicos en ecuador. Tecnologías emergentes para garantizar la seguridad. Procesamiento de embutidos cárnicos. Bienes para la industria cárnica. Inocuidad de los procesos. En los diferentes cortes en animales de abasto como bovinos, porcinos, ovinos y caprinos. Calidad de los diferntes animales en el área posmorten para tener eficiencia de los atributos en el procesamiento y eficacia al producto terminado.
Elaborados cárnicos en ecuador. Tecnologías emergentes para garantizar la seguridad. Procesamiento de embutidos cárnicos. Bienes para la industria cárnica. Inocuidad de los procesos. En los diferentes cortes en animales de abasto como bovinos, porcinos, ovinos y caprinos. Calidad de los diferntes animales en el área posmorten para tener eficiencia de los atributos en el procesamiento y eficacia al producto terminado.
Über den Autor
Sánchez Vallejo, Carlos Alfonso.Diploma superior en auditoria y aseguramiento de la calidad para el sector alimenticio. Magister en procesamiento de alimentos. Ingeniero en industrias pecuarias. Docencia ESPOCH. Gestión Administrativa. Vinculación. Investigación. Capacitador del proyecto MINKA SUMAK KAWSAY.
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Fachbereich: Allgemeines
Genre: Importe, Technik
Rubrik: Naturwissenschaften & Technik
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 152 S.
ISBN-13: 9786202110488
ISBN-10: 6202110481
Sprache: Spanisch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Sánchez, Carlos
Romero, Aida
Hersteller: Editorial Académica Española
Verantwortliche Person für die EU: Books on Demand GmbH, In de Tarpen 42 In de Tarpen 42, D-22848 Norderstedt, info@bod.de
Maße: 220 x 150 x 10 mm
Von/Mit: Carlos Sánchez (u. a.)
Erscheinungsdatum: 26.05.2018
Gewicht: 0,244 kg
Artikel-ID: 114018314
Über den Autor
Sánchez Vallejo, Carlos Alfonso.Diploma superior en auditoria y aseguramiento de la calidad para el sector alimenticio. Magister en procesamiento de alimentos. Ingeniero en industrias pecuarias. Docencia ESPOCH. Gestión Administrativa. Vinculación. Investigación. Capacitador del proyecto MINKA SUMAK KAWSAY.
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Fachbereich: Allgemeines
Genre: Importe, Technik
Rubrik: Naturwissenschaften & Technik
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 152 S.
ISBN-13: 9786202110488
ISBN-10: 6202110481
Sprache: Spanisch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Sánchez, Carlos
Romero, Aida
Hersteller: Editorial Académica Española
Verantwortliche Person für die EU: Books on Demand GmbH, In de Tarpen 42 In de Tarpen 42, D-22848 Norderstedt, info@bod.de
Maße: 220 x 150 x 10 mm
Von/Mit: Carlos Sánchez (u. a.)
Erscheinungsdatum: 26.05.2018
Gewicht: 0,244 kg
Artikel-ID: 114018314
Sicherheitshinweis