Oishii! Essen in Japan | Buch

Cover: 9783897904682 | Oishii! Essen in Japan | Ishige | Buch | 224 S. | Deutsch | 2016

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Sprache: Deutsch

34,00 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Aktuell nicht verfügbar

Kategorien:

Beschreibung

"Oishii!" - "Es schmeckt mir!" - ist in Japan das wohl geläufigste Wort, um Essen zu beschreiben. Der Ausdruck des kulinarischen Geschmacks geht einher mit der sozialen und kulturellen Identität des Essenden. Somit ist Essen weit mehr als Ernährung, es ist vielmehr mit allen Bereichen des menschlichen Lebens verbunden und illustriert verschiedene Aspekte einer Gesellschaft und Kultur.
Vor diesem Hintergrund widmen sich renommierte Autoren erstmals auf Deutsch der japanischen Ess- und Trinkkultur. Wie wird Reis angebaut? Wie fängt man Bonito? Was ist das Geheimnis von gutem Sake? Bislang teilweise unveröffentlichte Schätze des Linden-Museums Stuttgart und wertvolle Exponate aus dem In- und Ausland lenken mit diesen Fragen den Blick auf die reiche materielle Kultur des Essens und Trinkens in Japan.

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Medium:	Buch
Inhalt:	224 S. 288 Farbfotos 288 Illustr.
ISBN-13:	9783897904682
ISBN-10:	3897904683
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ishige, Naomichi/Tatsuuma, Sumiko/Matsuda, Mutsuhiko
Redaktion:	Castro, Inés de Shimomura, Toko Werlich, Uta
Herausgeber:	Uta Werlich/Inés De Castro/Toko Shimomura
arnoldsche verlagsanstalt:	Arnoldsche Verlagsanstalt
Verantwortliche Person für die EU:	Arnoldsche Verlagsanstalt GmbH, Dirk Allgaier, Olgastraße 137, D-70180 Stuttgart, art@arnoldsche.com
Maße:	280 x 220 x 22 mm
Von/Mit:	Naomichi/Tatsuuma, Sumiko/Matsuda, Mutsuhiko Ishige
Erscheinungsdatum:	13.10.2016
Gewicht:	1,184 kg

Artikel-ID: 103801412

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Medium:	Buch
Inhalt:	224 S. 288 Farbfotos 288 Illustr.
ISBN-13:	9783897904682
ISBN-10:	3897904683
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ishige, Naomichi/Tatsuuma, Sumiko/Matsuda, Mutsuhiko
Redaktion:	Castro, Inés de Shimomura, Toko Werlich, Uta
Herausgeber:	Uta Werlich/Inés De Castro/Toko Shimomura
arnoldsche verlagsanstalt:	Arnoldsche Verlagsanstalt
Verantwortliche Person für die EU:	Arnoldsche Verlagsanstalt GmbH, Dirk Allgaier, Olgastraße 137, D-70180 Stuttgart, art@arnoldsche.com
Maße:	280 x 220 x 22 mm
Von/Mit:	Naomichi/Tatsuuma, Sumiko/Matsuda, Mutsuhiko Ishige
Erscheinungsdatum:	13.10.2016
Gewicht:	1,184 kg