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Saibling auf Buchweizen-Risotto mit Bergkäse, Wachtel auf Belugalinsen mit Holunderrahm, ein Safran-Curry mit Mango und Pistazie - Erwin Seitz verbindet frische Waren, leichte Fonds, feinsäuerliche Zutaten und Obstnoten zu einem europäisch-mediterranen Stil. Die einfachen Grundrezepte laden dazu ein, je nach Region und Saison eigenständig zu kombinieren und in 30 Minuten ein köstliches und gesundes Essen zuzubereiten. In der ausführlichen Warenkunde erfahren wir alles Wissenswerte über alte Getreidesorten, heimische Süßwasserfische, Öle und Essige, Nüsse und Kräuter - von den Geschichten ihrer Kultivierung bis zu praktischen Tipps beim Einkauf.
Saibling auf Buchweizen-Risotto mit Bergkäse, Wachtel auf Belugalinsen mit Holunderrahm, ein Safran-Curry mit Mango und Pistazie - Erwin Seitz verbindet frische Waren, leichte Fonds, feinsäuerliche Zutaten und Obstnoten zu einem europäisch-mediterranen Stil. Die einfachen Grundrezepte laden dazu ein, je nach Region und Saison eigenständig zu kombinieren und in 30 Minuten ein köstliches und gesundes Essen zuzubereiten. In der ausführlichen Warenkunde erfahren wir alles Wissenswerte über alte Getreidesorten, heimische Süßwasserfische, Öle und Essige, Nüsse und Kräuter - von den Geschichten ihrer Kultivierung bis zu praktischen Tipps beim Einkauf.
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 223 S. |
| ISBN-13: | 9783458177456 |
| ISBN-10: | 3458177450 |
| Sprache: | Deutsch |
| Autor: | Seitz, Erwin |
| Fotograph: | Gyarmaty, Jens |
| Illustrator: | Jens Gyarmaty |
| Auflage: | Originalausgabe |
| Hersteller: | Insel Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | Insel Verlag Anton Kippenberg GmbH & Co. KG, Torstr. 44, D-10119 Berlin, info@insel-verlag.de |
| Abbildungen: | Mit farbigen Fotografien von Jens Gyarmaty |
| Maße: | 27 x 194 x 265 mm |
| Von/Mit: | Erwin Seitz |
| Erscheinungsdatum: | 11.06.2018 |
| Gewicht: | 1,027 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 223 S. |
| ISBN-13: | 9783458177456 |
| ISBN-10: | 3458177450 |
| Sprache: | Deutsch |
| Autor: | Seitz, Erwin |
| Fotograph: | Gyarmaty, Jens |
| Illustrator: | Jens Gyarmaty |
| Auflage: | Originalausgabe |
| Hersteller: | Insel Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | Insel Verlag Anton Kippenberg GmbH & Co. KG, Torstr. 44, D-10119 Berlin, info@insel-verlag.de |
| Abbildungen: | Mit farbigen Fotografien von Jens Gyarmaty |
| Maße: | 27 x 194 x 265 mm |
| Von/Mit: | Erwin Seitz |
| Erscheinungsdatum: | 11.06.2018 |
| Gewicht: | 1,027 kg |
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