Vielfältige Faktoren haben Einfluss auf der Regeneration, Ermüdung und Leistungsfähigkeit. Die adäquate Aufnahme von Nahrung und Flüssigkeit vor, während und nach dem Training kann helfen, Leistung zu maximieren und die Regenerationszeit zu verkürzen. Falsches Ernährungsverhalten kann durch Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln zwar nicht ausgeglichen werden, unter bestimmten Umständen kann jedoch die Supplementation sinnvoll sein. Gegenstand der vorliegenden Arbeit ist die Auswertung einer Studie zum Ernährungswissen junger leistungsorientierter Rudersportler und zur Wirkung eines Nährungsergänzungsmittels.
Im 1.Kapitel werden Grundlagen von Sport und Ernährung aus leistungsphysiologischem Blickwinkel angesprochen und Nahrungsergänzungsmittel im Sport betrachtet. Es wird verdeutlicht, welche vielfältigen Faktoren auf die Vorgänge der Regeneration und Ermüdung sowie auf die Leistungsfähigkeit Einfluss nehmen. Die Kapitel 2 und 3 erläutern Material und Methoden sowie Ergebnisse der durchgeführten Untersuchung. Die Ergebnisse zum Ernährungswissen und zur Wirkung von Vitamin- und Mineralstoffpräperaten werden im 4. Kapitel mit der Literatur verglichen und diskutiert.