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Land der Feuer
Argentinisch grillen und kochen
Buch von Francis Mallmann
Sprache: Deutsch

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Beschreibung
Starkoch Francis Mallmann präsentiert seine warmen oder kalten, herzhaften oder süßen
Köstlichkeiten so, dass jeder sie nachkochen und die Genüsse und Geselligkeit Argentiniens mit anderen teilen kann. Trockene Flussbetten, eindrucksvolle Gebirgspanoramen und idyllische Seen dienen dabei als malerische Kulisse für Mallmanns Grillfeuer, über denen er Fleisch, Fisch, Pizza, Pasta, Gemüse, Brot und Nachspeisen zubereitet. In 120 Rezepten kombiniert er das Einfache mit dem Besonderen und verknüpft Innovation mit Tradition, untermalt von Anekdoten aus einem ganz und gar ungewöhnlichen Leben. Land der Feuer ist nicht nur ein Kochbuch, sondern ein kulinarischer Road-Trip, der den Leser mitnimmt auf eine Reise durch Mallmanns Heimat, Kindheit und Jugend. Eine ideenreiche Hommage ans Kochen und Essen, an das Feuer, die Natur und die Freiheit, aus der Feder eines der besten Köche der Welt.
Starkoch Francis Mallmann präsentiert seine warmen oder kalten, herzhaften oder süßen
Köstlichkeiten so, dass jeder sie nachkochen und die Genüsse und Geselligkeit Argentiniens mit anderen teilen kann. Trockene Flussbetten, eindrucksvolle Gebirgspanoramen und idyllische Seen dienen dabei als malerische Kulisse für Mallmanns Grillfeuer, über denen er Fleisch, Fisch, Pizza, Pasta, Gemüse, Brot und Nachspeisen zubereitet. In 120 Rezepten kombiniert er das Einfache mit dem Besonderen und verknüpft Innovation mit Tradition, untermalt von Anekdoten aus einem ganz und gar ungewöhnlichen Leben. Land der Feuer ist nicht nur ein Kochbuch, sondern ein kulinarischer Road-Trip, der den Leser mitnimmt auf eine Reise durch Mallmanns Heimat, Kindheit und Jugend. Eine ideenreiche Hommage ans Kochen und Essen, an das Feuer, die Natur und die Freiheit, aus der Feder eines der besten Köche der Welt.
Inhaltsverzeichnis
Eine kulinarische Reise durch das Land der Feuer 8
Intuition und Eigenwilligkeit 11
Danksagung 14
Der Weg des Feuers 16
Gaumenfreuden & argentinische Picadas 18
Pizza & Brot 30
Vorspeisen & Salate 62
Fleisch 90
Fisch & Meeresfrüchte 130
Gefl ügel 168
Gemüse 178
Pasta 220
Nachspeisen 242
Basisrezepte 276
Wie man eine mobile Kochstelle baut 283
Alphabetischer Index 288
Details
Erscheinungsjahr: 2015
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: 300 S.
ISBN-13: 9783868529074
ISBN-10: 3868529071
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 5119272
Einband: Gebunden
Autor: Mallmann, Francis
Übersetzung: Kirsin Söndgerath
Hersteller: Heel
Heel Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Heel Verlag GmbH, Gut Pottscheidt, D-53639 Königswinter, info@heel-verlag.de
Abbildungen: über 250 Farbfotos
Maße: 261 x 222 x 32 mm
Von/Mit: Francis Mallmann
Erscheinungsdatum: 29.01.2015
Gewicht: 1,465 kg
Artikel-ID: 104962331
Inhaltsverzeichnis
Eine kulinarische Reise durch das Land der Feuer 8
Intuition und Eigenwilligkeit 11
Danksagung 14
Der Weg des Feuers 16
Gaumenfreuden & argentinische Picadas 18
Pizza & Brot 30
Vorspeisen & Salate 62
Fleisch 90
Fisch & Meeresfrüchte 130
Gefl ügel 168
Gemüse 178
Pasta 220
Nachspeisen 242
Basisrezepte 276
Wie man eine mobile Kochstelle baut 283
Alphabetischer Index 288
Details
Erscheinungsjahr: 2015
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Themenkochbücher
Medium: Buch
Inhalt: 300 S.
ISBN-13: 9783868529074
ISBN-10: 3868529071
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 5119272
Einband: Gebunden
Autor: Mallmann, Francis
Übersetzung: Kirsin Söndgerath
Hersteller: Heel
Heel Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Heel Verlag GmbH, Gut Pottscheidt, D-53639 Königswinter, info@heel-verlag.de
Abbildungen: über 250 Farbfotos
Maße: 261 x 222 x 32 mm
Von/Mit: Francis Mallmann
Erscheinungsdatum: 29.01.2015
Gewicht: 1,465 kg
Artikel-ID: 104962331
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