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Cover: 9783941087798 | La cucina verde | Die schönsten italienischen Gemüserezepte | Buch
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La cucina verde
Die schönsten italienischen Gemüserezepte
Buch von Carlo Bernasconi
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird. Er erklärt die Bedeutung und Verwendung der einzelnen Gemüse und lässt dabei auch persönliche Erinnerungen an die Küche seiner Nonna und seiner Mamma einfließen. Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den bunten Reigen der Gemüsesorten ein und wecken Italien-Sehnsüchte. Vor das Kochen und Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt.
Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird. Er erklärt die Bedeutung und Verwendung der einzelnen Gemüse und lässt dabei auch persönliche Erinnerungen an die Küche seiner Nonna und seiner Mamma einfließen. Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den bunten Reigen der Gemüsesorten ein und wecken Italien-Sehnsüchte. Vor das Kochen und Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt.
Über den Autor
Larissa Bertonasco, geb. 1972, studierte Italienisch und Kunstgeschichte in Siena und Hamburg, anschließend Illustration an der Hamburger Armgartstraße. Seither arbeitet sie als freischaffende Künstlerin und Illustratorin. Sie lebt mit ihrer Familie in Hamburg. Carlo Bernasconi ist Koch, Journalist und Restaurantbesitzer. Er ist Autor und Co-Autor mehrerer Kochbücher, darunter das Standardwerk Das große Buch der Italienischen Küche. Er lebt, schreibt und kocht in Zürich.
Details
Erscheinungsjahr: 2010
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Reihe: Illustrierte Länderküchen
Inhalt: 188 S.
ISBN-13: 9783941087798
ISBN-10: 3941087797
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Bernasconi, Carlo
Illustrator: Bertonasco, Larissa
Auflage: Nachdruck
Hersteller: Jacoby & Stuart
Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH, Esmarchstr. 25, D-10407 Berlin, verlag@jacobystuart.de
Abbildungen: durchgehend farbig
Maße: 241 x 179 x 20 mm
Von/Mit: Carlo Bernasconi
Erscheinungsdatum: 28.02.2010
Gewicht: 0,618 kg
Artikel-ID: 101424074
Über den Autor
Larissa Bertonasco, geb. 1972, studierte Italienisch und Kunstgeschichte in Siena und Hamburg, anschließend Illustration an der Hamburger Armgartstraße. Seither arbeitet sie als freischaffende Künstlerin und Illustratorin. Sie lebt mit ihrer Familie in Hamburg. Carlo Bernasconi ist Koch, Journalist und Restaurantbesitzer. Er ist Autor und Co-Autor mehrerer Kochbücher, darunter das Standardwerk Das große Buch der Italienischen Küche. Er lebt, schreibt und kocht in Zürich.
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Erscheinungsjahr: 2010
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
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Autor: Bernasconi, Carlo
Illustrator: Bertonasco, Larissa
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Verantwortliche Person für die EU: Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH, Esmarchstr. 25, D-10407 Berlin, verlag@jacobystuart.de
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Maße: 241 x 179 x 20 mm
Von/Mit: Carlo Bernasconi
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