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Sprache:
Deutsch
Originalsprache:
Englisch
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Kategorien:
Beschreibung
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2022 in der Kategorie Getränke.
Die Cocktailkultur Japans ist - ähnlich wie die Sushi-Zubereitung - einzigartig. Ausgeklügelt bis ins Detail, kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyoho Sour erfolgt voller Hingabe, mit dem perfekten Equipment und hochwertigsten Zutaten. Eis wird nicht nur verwendet, um die Drinks zu kühlen und zu verdünnen, sondern spielt eine bedeutende ästhetische Rolle; richtig eingesetzt erhält der Drink damit Raffinesse und Glamour.
Julia Momosé entschlüsselt in ihrem Buch japanische Traditionen und Techniken und präsentiert gelungene Abwandlungen beliebter japanischer Cocktails ebenso wie beeindruckende Neuerfindungen. Mit im Repertoire sind alkoholfreie Drinks, die von Zutaten wie Yuzu, Sencha und Matcha inspiriert sind. Auf den umfangreichen Infoteil zu Beginn, mit Essays über Kultur, Geschichte und landestypische Spirituosen, folgen hundert authentische Rezepte; gegliedert nach den 24 Mikro-Jahreszeiten, die poetisch durchs Jahr führen.
Eine neue Dimension internationaler Cocktailkultur!
Die Cocktailkultur Japans ist - ähnlich wie die Sushi-Zubereitung - einzigartig. Ausgeklügelt bis ins Detail, kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyoho Sour erfolgt voller Hingabe, mit dem perfekten Equipment und hochwertigsten Zutaten. Eis wird nicht nur verwendet, um die Drinks zu kühlen und zu verdünnen, sondern spielt eine bedeutende ästhetische Rolle; richtig eingesetzt erhält der Drink damit Raffinesse und Glamour.
Julia Momosé entschlüsselt in ihrem Buch japanische Traditionen und Techniken und präsentiert gelungene Abwandlungen beliebter japanischer Cocktails ebenso wie beeindruckende Neuerfindungen. Mit im Repertoire sind alkoholfreie Drinks, die von Zutaten wie Yuzu, Sencha und Matcha inspiriert sind. Auf den umfangreichen Infoteil zu Beginn, mit Essays über Kultur, Geschichte und landestypische Spirituosen, folgen hundert authentische Rezepte; gegliedert nach den 24 Mikro-Jahreszeiten, die poetisch durchs Jahr führen.
Eine neue Dimension internationaler Cocktailkultur!
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2022 in der Kategorie Getränke.
Die Cocktailkultur Japans ist - ähnlich wie die Sushi-Zubereitung - einzigartig. Ausgeklügelt bis ins Detail, kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyoho Sour erfolgt voller Hingabe, mit dem perfekten Equipment und hochwertigsten Zutaten. Eis wird nicht nur verwendet, um die Drinks zu kühlen und zu verdünnen, sondern spielt eine bedeutende ästhetische Rolle; richtig eingesetzt erhält der Drink damit Raffinesse und Glamour.
Julia Momosé entschlüsselt in ihrem Buch japanische Traditionen und Techniken und präsentiert gelungene Abwandlungen beliebter japanischer Cocktails ebenso wie beeindruckende Neuerfindungen. Mit im Repertoire sind alkoholfreie Drinks, die von Zutaten wie Yuzu, Sencha und Matcha inspiriert sind. Auf den umfangreichen Infoteil zu Beginn, mit Essays über Kultur, Geschichte und landestypische Spirituosen, folgen hundert authentische Rezepte; gegliedert nach den 24 Mikro-Jahreszeiten, die poetisch durchs Jahr führen.
Eine neue Dimension internationaler Cocktailkultur!
Die Cocktailkultur Japans ist - ähnlich wie die Sushi-Zubereitung - einzigartig. Ausgeklügelt bis ins Detail, kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyoho Sour erfolgt voller Hingabe, mit dem perfekten Equipment und hochwertigsten Zutaten. Eis wird nicht nur verwendet, um die Drinks zu kühlen und zu verdünnen, sondern spielt eine bedeutende ästhetische Rolle; richtig eingesetzt erhält der Drink damit Raffinesse und Glamour.
Julia Momosé entschlüsselt in ihrem Buch japanische Traditionen und Techniken und präsentiert gelungene Abwandlungen beliebter japanischer Cocktails ebenso wie beeindruckende Neuerfindungen. Mit im Repertoire sind alkoholfreie Drinks, die von Zutaten wie Yuzu, Sencha und Matcha inspiriert sind. Auf den umfangreichen Infoteil zu Beginn, mit Essays über Kultur, Geschichte und landestypische Spirituosen, folgen hundert authentische Rezepte; gegliedert nach den 24 Mikro-Jahreszeiten, die poetisch durchs Jahr führen.
Eine neue Dimension internationaler Cocktailkultur!
Über den Autor
JULIA MOMOSÉ, geboren und aufgewachsen in Japan, lebt heute in Amerika und ist eine gefeierte Barmixerin. Mit Akribie und Liebe zum Detail kreiert sie ihre Cocktails und wurde für viele ihrer Barprogramme ausgezeichnet. Mit ihrer japanischen Bar Kumiko hat sie sich in Chicago ihren größten Traum erfüllt.
ELKE HOMBURG liebt Reisen - vor allem nach Asien - und die asiatischen Küchen. Als Autorin, Redakteurin, Bloggerin und Übersetzerin widmet sie sich ihren Lieblingsthemen.
ELKE HOMBURG liebt Reisen - vor allem nach Asien - und die asiatischen Küchen. Als Autorin, Redakteurin, Bloggerin und Übersetzerin widmet sie sich ihren Lieblingsthemen.
Zusammenfassung
Unverzichtbares Standardwerk für Bartender und Hobby-Barkeeper
Japanische Cocktailkultur und Kunstfertigkeit in 100 Rezepten
Für Japan-Fans, Sushi- und Ramen-Liebhaber und Fernost-Reisende
Gebunden mit Lesebändchen
Japanische Cocktailkultur und Kunstfertigkeit in 100 Rezepten
Für Japan-Fans, Sushi- und Ramen-Liebhaber und Fernost-Reisende
Gebunden mit Lesebändchen
Details
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Getränke |
| Medium: | Buch |
| Originaltitel: | The Way of the Cocktail |
| Inhalt: |
336 S.
100 farbige Illustr. Gebunden mit Prägefolie farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen |
| ISBN-13: | 9783832169183 |
| ISBN-10: | 3832169180 |
| Sprache: | Deutsch |
| Originalsprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Momosé, Julia |
| Übersetzung: | Homburg, Elke |
| Hersteller: |
DuMont Buchverlag
DuMont Buchverlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG, Alexandra Dey, Amsterdamer Str. 192, D-50735 Köln, info@dumont-buchverlag.de |
| Abbildungen: | 100 farb. Abbildungen, Gebunden mit Prägefolie, farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen |
| Maße: | 259 x 169 x 31 mm |
| Von/Mit: | Julia Momosé |
| Erscheinungsdatum: | 12.10.2022 |
| Gewicht: | 1,056 kg |
Über den Autor
JULIA MOMOSÉ, geboren und aufgewachsen in Japan, lebt heute in Amerika und ist eine gefeierte Barmixerin. Mit Akribie und Liebe zum Detail kreiert sie ihre Cocktails und wurde für viele ihrer Barprogramme ausgezeichnet. Mit ihrer japanischen Bar Kumiko hat sie sich in Chicago ihren größten Traum erfüllt.
ELKE HOMBURG liebt Reisen - vor allem nach Asien - und die asiatischen Küchen. Als Autorin, Redakteurin, Bloggerin und Übersetzerin widmet sie sich ihren Lieblingsthemen.
ELKE HOMBURG liebt Reisen - vor allem nach Asien - und die asiatischen Küchen. Als Autorin, Redakteurin, Bloggerin und Übersetzerin widmet sie sich ihren Lieblingsthemen.
Zusammenfassung
Unverzichtbares Standardwerk für Bartender und Hobby-Barkeeper
Japanische Cocktailkultur und Kunstfertigkeit in 100 Rezepten
Für Japan-Fans, Sushi- und Ramen-Liebhaber und Fernost-Reisende
Gebunden mit Lesebändchen
Japanische Cocktailkultur und Kunstfertigkeit in 100 Rezepten
Für Japan-Fans, Sushi- und Ramen-Liebhaber und Fernost-Reisende
Gebunden mit Lesebändchen
Details
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Getränke |
| Medium: | Buch |
| Originaltitel: | The Way of the Cocktail |
| Inhalt: |
336 S.
100 farbige Illustr. Gebunden mit Prägefolie farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen |
| ISBN-13: | 9783832169183 |
| ISBN-10: | 3832169180 |
| Sprache: | Deutsch |
| Originalsprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Momosé, Julia |
| Übersetzung: | Homburg, Elke |
| Hersteller: |
DuMont Buchverlag
DuMont Buchverlag GmbH |
| Verantwortliche Person für die EU: | DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG, Alexandra Dey, Amsterdamer Str. 192, D-50735 Köln, info@dumont-buchverlag.de |
| Abbildungen: | 100 farb. Abbildungen, Gebunden mit Prägefolie, farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen |
| Maße: | 259 x 169 x 31 mm |
| Von/Mit: | Julia Momosé |
| Erscheinungsdatum: | 12.10.2022 |
| Gewicht: | 1,056 kg |
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