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Hotelmanagement
Taschenbuch von U. Karla Henschel (u. a.)
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung

Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung.

Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.

Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung.

Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.

Über den Autor
U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg, Hochschule für angewandte Wissenschaften München
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Fachbereich: Betriebswirtschaft
Genre: Recht, Sozialwissenschaften, Wirtschaft
Rubrik: Recht & Wirtschaft
Medium: Taschenbuch
Reihe: De Gruyter Studium
Inhalt: XXIV
380 S.
106 s/w Illustr.
69 s/w Tab.
ISBN-13: 9783110524109
ISBN-10: 3110524104
Sprache: Deutsch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Henschel, U. Karla
Gruner, Axel
Freyberg, Burkhard von
Auflage: 5. aktualisierte Auflage
Hersteller: De Gruyter Oldenbourg
Verantwortliche Person für die EU: De Gruyter Oldenbourg, Genthiner Str. 13, D-10785 Berlin, info@bod.de
Abbildungen: 106 b/w ill., 69 b/w tbl.
Maße: 241 x 175 x 27 mm
Von/Mit: U. Karla Henschel (u. a.)
Erscheinungsdatum: 22.05.2018
Gewicht: 0,697 kg
Artikel-ID: 111038478
Über den Autor
U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg, Hochschule für angewandte Wissenschaften München
Details
Erscheinungsjahr: 2018
Fachbereich: Betriebswirtschaft
Genre: Recht, Sozialwissenschaften, Wirtschaft
Rubrik: Recht & Wirtschaft
Medium: Taschenbuch
Reihe: De Gruyter Studium
Inhalt: XXIV
380 S.
106 s/w Illustr.
69 s/w Tab.
ISBN-13: 9783110524109
ISBN-10: 3110524104
Sprache: Deutsch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Henschel, U. Karla
Gruner, Axel
Freyberg, Burkhard von
Auflage: 5. aktualisierte Auflage
Hersteller: De Gruyter Oldenbourg
Verantwortliche Person für die EU: De Gruyter Oldenbourg, Genthiner Str. 13, D-10785 Berlin, info@bod.de
Abbildungen: 106 b/w ill., 69 b/w tbl.
Maße: 241 x 175 x 27 mm
Von/Mit: U. Karla Henschel (u. a.)
Erscheinungsdatum: 22.05.2018
Gewicht: 0,697 kg
Artikel-ID: 111038478
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