Gennaros Limoni - Spiegel Bestseller

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Über 80 original italienische Rezeptideen mit der wahrscheinlich beliebtesten Frucht Italiens!

Wer Amalfiküste hört, denkt an kristallblaues Wasser, Sommerurlaub, mittelalterliche Dörfer - und natürlich an Zitronen!
Gennaro Contaldo
, der bekannte Starkoch und Mentor von Jamie Oliver und Tim Mälzer, ist an der berühmten Küste in
Süditalien
aufgewachsen und hat die von dort stammende Sfusato Amalfitano - die
Amalfi-Zitrone
- praktisch im Blut. Mit diesem wunderschönen
Kochbuch
lässt er seine Lieblingsfrucht hochleben und zeigt in über
80 Rezepten
, dass sie mehr kann als sauer. Dabei werden, ganz nach Art der Amalfitaner, alle Teile der gelben Frucht verwendet, seien es Schale, Häutchen, Fruchtfleisch oder sogar Blätter.

Von Gefüllten Zitronen mit Sardellen über Kräuter-Hähnchen mit Zitronensauce bis hin zu Zitronengebäck und original italienischem Limoncello und Granita - Gennaro holt die Sonne Italiens in die eigene Küche!

- traditionelle Rezepte zu Vorspeisen, Gemüse, Fisch, Fleisch, Desserts, Getränken & Eingemachtem sowie Saucen & Dressings

- mit Informationen zu Geschichte, Anbau, Inhaltsstoffen und Anwendungsbereichen

Über den Autor

Gennaro Contaldo wuchs an der Amalfi-Küste in Süditalien auf, mit zwanzig ging er nach Großbritannien und wurde dort als Mentor von Jamie Oliver bekannt. Bei ars vivendi erschienen sind bereits 'Passione - Die klassische italienische Küche', 'Pronto! - Die schnelle italienische Küche', 'Pasta Mia', 'Pizza, Pane, Panettone - Italienisch backen von herzhaft bis süß', 'Limoni - Italienisch kochen und backen mit Zitronen' und 'Cucina Povera - Die einfache italienische Küche'.

Inhaltsverzeichnis

INHALT
Einführung 06
Kleine Gerichte 12
Gemüse 48
Fisch 88
Fleisch 110
Desserts 132
Getränke & Eingemachtes 162
Saucen & Dressings 180
Register 190
Dank 192

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S.
ISBN-13:	9783747203460
ISBN-10:	3747203469
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Herstellernummer:	20346
Ausstattung / Beilage:	Hardcover mit Prägung
Einband:	Gebunden
Autor:	Contaldo, Gennaro
Übersetzung:	Gröppel-Wegener, Carla
Hersteller:	Ars Vivendi
Verantwortliche Person für die EU:	ars vivendi verlag GmbH & Co. KG, Norbert Treuheit, Bauhof 1, D-90556 Cadolzburg, info@arsvivendiverlag.de
Maße:	248 x 195 x 22 mm
Von/Mit:	Gennaro Contaldo
Erscheinungsdatum:	24.02.2022
Gewicht:	0,811 kg

Artikel-ID: 120776181

Über den Autor

Inhaltsverzeichnis

INHALT
Einführung 06
Kleine Gerichte 12
Gemüse 48
Fisch 88
Fleisch 110
Desserts 132
Getränke & Eingemachtes 162
Saucen & Dressings 180
Register 190
Dank 192

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S.
ISBN-13:	9783747203460
ISBN-10:	3747203469
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Herstellernummer:	20346
Ausstattung / Beilage:	Hardcover mit Prägung
Einband:	Gebunden
Autor:	Contaldo, Gennaro
Übersetzung:	Gröppel-Wegener, Carla
Hersteller:	Ars Vivendi
Verantwortliche Person für die EU:	ars vivendi verlag GmbH & Co. KG, Norbert Treuheit, Bauhof 1, D-90556 Cadolzburg, info@arsvivendiverlag.de
Maße:	248 x 195 x 22 mm
Von/Mit:	Gennaro Contaldo
Erscheinungsdatum:	24.02.2022
Gewicht:	0,811 kg