Geflügel und Kaninchen selbst schlachten

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Beschreibung

Lebensmittelskandale, Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.

Über den Autor

Wilhelm Bauer ist Kleintierexperte und Funktionär im Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter. Er ist Preisrichter für Geflügel aller Art, freier Journalist und ständiger Mitarbeiter der deutschsprachigen Fachpresse im In- und Ausland.

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Hobby & Freizeit
Thema:	Tiere/Jagen/Angeln
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	136 S.
ISBN-13:	9783818620394
ISBN-10:	3818620393
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	234/20394
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bauer, Wilhelm
Auflage:	akt. und erweitert Auflage
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, info@ulmer.de
Abbildungen:	96 Farbfotos
Maße:	234 x 167 x 25 mm
Von/Mit:	Wilhelm Bauer
Erscheinungsdatum:	19.10.2023
Gewicht:	0,432 kg

Artikel-ID: 126837958

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Hobby & Freizeit
Thema:	Tiere/Jagen/Angeln
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	136 S.
ISBN-13:	9783818620394
ISBN-10:	3818620393
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	234/20394
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Bauer, Wilhelm
Auflage:	akt. und erweitert Auflage
Hersteller:	Ulmer Eugen Verlag Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, info@ulmer.de
Abbildungen:	96 Farbfotos
Maße:	234 x 167 x 25 mm
Von/Mit:	Wilhelm Bauer
Erscheinungsdatum:	19.10.2023
Gewicht:	0,432 kg