Familienküche frei von Laktose, Fructose, ...

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Beschreibung

Entspanntes Familienessen trotz Intoleranzen

Wenn ein oder sogar mehrere Familienmitglieder an einer Nahrungsmittelintoleranz- oder -allergie leiden, sei es gegen Laktose, Fructose, Histamin, Milcheiweiß oder Gluten, ist Kochen eine echte Herausforderung. So ging es Daniela Oltersdorf. Die Ärztin und Mutter dreier Kinder ergriff selbst die Initiative und schrieb ihr eigenes Kochbuch.

Kochen ohne Extrawürste

120 verträgliche Basisrezepte, die allen in der Familie

bekommen. Und mit Extras zum Verfeinern und Aufpeppen

der Gerichte.
So abwechslungsreich wie das Familienleben: zum

Mitnehmen in die Schule und zum Sport, flotte Frühstücke,

leckere Hauptgerichte fürs gemeinsame Essen

und Rezeptklassiker, die alle lieben.
Die Basics kennen: mit Austauschlisten für unverträgliche

Zutaten, die perfekte Vorratskammer und die

wichtigsten Steckbriefe zu den verschiedenen Intoleranzen.

Entspanntes Familienessen trotz Intoleranzen

Kochen ohne Extrawürste

120 verträgliche Basisrezepte, die allen in der Familie

bekommen. Und mit Extras zum Verfeinern und Aufpeppen

der Gerichte.
So abwechslungsreich wie das Familienleben: zum

Mitnehmen in die Schule und zum Sport, flotte Frühstücke,

leckere Hauptgerichte fürs gemeinsame Essen

und Rezeptklassiker, die alle lieben.
Die Basics kennen: mit Austauschlisten für unverträgliche

Zutaten, die perfekte Vorratskammer und die

wichtigsten Steckbriefe zu den verschiedenen Intoleranzen.

Über den Autor

Dr. med. Daniela Oltersdorf ist Frauenärztin und arbeitet als angestellte Fachärztin in einer gynäkologischen Gemeinschaftspraxis im schwäbischen Calw. Seit einigen Jahren ist sie selbst von Intoleranzen gegen Histamin, Fructose und Laktose betroffen. Als berufstätige Mutter dreier Kinder muss sich das Thema Kochen schnell und einfach in den turbulenten Alltag einfügen. So entstanden ihre familientauglichen Rezepte, die allen schmecken - und ihr gut bekommen. Mehr von ihr auf Instagram unter fraudoktor_o.

Zusammenfassung

Das erste Familienkochbuch, das die 3 häufigsten Intoleranzen berücksichtigt
- verträgliche Rezepte für die ganze Familie
- wie Sie unverträgliche Zutaten leicht austauschen
- Erfahrungen und Tipps einer betroffenen Ärztin und Mutter

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	144 S. 36 Illustr.
ISBN-13:	9783432115191
ISBN-10:	3432115199
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	11519
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Oltersdorf, Daniela
Hersteller:	TRIAS
Verantwortliche Person für die EU:	TRIAS, Rüdigerstr. 14, D-70469 Stuttgart, verkauf@thieme.de
Abbildungen:	36 Abbildungen
Maße:	238 x 167 x 11 mm
Von/Mit:	Daniela Oltersdorf
Erscheinungsdatum:	12.01.2022
Gewicht:	0,358 kg

Artikel-ID: 120748805

Über den Autor

Zusammenfassung

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	144 S. 36 Illustr.
ISBN-13:	9783432115191
ISBN-10:	3432115199
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	11519
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Oltersdorf, Daniela
Hersteller:	TRIAS
Verantwortliche Person für die EU:	TRIAS, Rüdigerstr. 14, D-70469 Stuttgart, verkauf@thieme.de
Abbildungen:	36 Abbildungen
Maße:	238 x 167 x 11 mm
Von/Mit:	Daniela Oltersdorf
Erscheinungsdatum:	12.01.2022
Gewicht:	0,358 kg