Klaus Hagmann: Essig selbst gemacht

Cover: 9783800167289 | Essig selbst gemacht | Klaus Hagmann (u. a.) | Taschenbuch | Deutsch

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Beschreibung

Lust auf Essig? Sie haben reichlich Obst geerntet oder Wein und Most übrig und möchten in kurzer Zeit mit einfachen Mitteln größere und auch kleinere Mengen feinen Essig herstellen? Die beiden Autoren beschreiben die wichtigsten Schritte von der Frucht über die Essigmutter zum fertigen Essig, geben Ratschläge zur Verfeinerung von Ansatzessigen und beantworten die wichtigsten Fragen, auf die es beim Herstellen von Essig ankommt. Apfelessig oder Balsamessig? Über 30 Rezepte für und mit Essig laden ein, Essig auch einmal von ganz anderen Seiten zu betrachten. Das Essiglexikon klärt über die wichtigsten Essigsorten auf und der Fehlerkompass erleichtert die Fehlersuche. Essig selbst gemacht.

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeine Lexika
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	120 S.
ISBN-13:	9783800167289
ISBN-10:	380016728X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	67289
Autor:	Hagmann, Klaus Graf, Helmut
Auflage:	2. Aufl.
Hersteller:	Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, kundenservice@ulmer.de
Abbildungen:	60 Farbfotos, 8 Zeichnungen
Maße:	236 x 170 x 6 mm
Von/Mit:	Klaus Hagmann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	22.08.2014
Gewicht:	0,354 kg

Artikel-ID: 105262387

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeine Lexika
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	120 S.
ISBN-13:	9783800167289
ISBN-10:	380016728X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	67289
Autor:	Hagmann, Klaus Graf, Helmut
Auflage:	2. Aufl.
Hersteller:	Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, kundenservice@ulmer.de
Abbildungen:	60 Farbfotos, 8 Zeichnungen
Maße:	236 x 170 x 6 mm
Von/Mit:	Klaus Hagmann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	22.08.2014
Gewicht:	0,354 kg