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Beschreibung
Was als Kartoffel, Erdapfel, Grundbiere und vieles mehr heute zu einem unserer essenziellen Grundnahrungsmittel zählt, hat seinen Ursprung in der Neuen Welt und setzte sich in einem beispiellosen kulinarischen Eroberungsfeldzug schließlich in ganz Europa als 'Marzipan des kleinen Mannes' durch. Nach dem großen Erfolg als 'Kochbuch des Monats' im November 2008 wird 'Es möge Erdäpfel regnen' in überarbeiteter Form neu aufgelegt und mit neuem Bildmaterial ergänzt.
Es ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinne, dienen die beigefügten Kochrezepte doch nicht zuletzt auch zur Illustration der Entwicklung von Erdäpfelgerichten - ab den ganz bescheidenen Anfängen in Europa - und zeigen die große Wandlungsfähigkeit der so ärmlich aussehenden papas Indorum radix. Dennoch: Nachkochen erwünscht!
Es ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinne, dienen die beigefügten Kochrezepte doch nicht zuletzt auch zur Illustration der Entwicklung von Erdäpfelgerichten - ab den ganz bescheidenen Anfängen in Europa - und zeigen die große Wandlungsfähigkeit der so ärmlich aussehenden papas Indorum radix. Dennoch: Nachkochen erwünscht!
Was als Kartoffel, Erdapfel, Grundbiere und vieles mehr heute zu einem unserer essenziellen Grundnahrungsmittel zählt, hat seinen Ursprung in der Neuen Welt und setzte sich in einem beispiellosen kulinarischen Eroberungsfeldzug schließlich in ganz Europa als 'Marzipan des kleinen Mannes' durch. Nach dem großen Erfolg als 'Kochbuch des Monats' im November 2008 wird 'Es möge Erdäpfel regnen' in überarbeiteter Form neu aufgelegt und mit neuem Bildmaterial ergänzt.
Es ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinne, dienen die beigefügten Kochrezepte doch nicht zuletzt auch zur Illustration der Entwicklung von Erdäpfelgerichten - ab den ganz bescheidenen Anfängen in Europa - und zeigen die große Wandlungsfähigkeit der so ärmlich aussehenden papas Indorum radix. Dennoch: Nachkochen erwünscht!
Es ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinne, dienen die beigefügten Kochrezepte doch nicht zuletzt auch zur Illustration der Entwicklung von Erdäpfelgerichten - ab den ganz bescheidenen Anfängen in Europa - und zeigen die große Wandlungsfähigkeit der so ärmlich aussehenden papas Indorum radix. Dennoch: Nachkochen erwünscht!
Über den Autor
Ingrid Haslinger, Historikerin, Anglistin und wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Wiener Hofsilber- und Tafelkammer, publizierte u. a. 'Tafeln mit Sisi', 'Gulasch - eine Kulturgeschichte' und 'Von Suppen und Terrinen - die aufsehenerregende Karriere von Speise und Gerät'. Im Mandelbaum Verlag erschien 'Tafelspitz & Fledermaus - die Wiener Rindfleischküche'
Details
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 180 S. |
| ISBN-13: | 9783854763154 |
| ISBN-10: | 3854763158 |
| Sprache: | Deutsch |
| Ausstattung / Beilage: | Lesebändchen |
| Einband: | Leinen (Buchleinen) |
| Autor: | Haslinger, Ingrid |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Hersteller: | Mandelbaum Verlag eG |
| Verantwortliche Person für die EU: | mandelbaum verlag eG, Wipplinger Straße 23, A-1010 Wien, office@mandelbaum.at |
| Maße: | 248 x 156 x 24 mm |
| Von/Mit: | Ingrid Haslinger |
| Erscheinungsdatum: | 08.10.2009 |
| Gewicht: | 0,485 kg |
Über den Autor
Ingrid Haslinger, Historikerin, Anglistin und wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Wiener Hofsilber- und Tafelkammer, publizierte u. a. 'Tafeln mit Sisi', 'Gulasch - eine Kulturgeschichte' und 'Von Suppen und Terrinen - die aufsehenerregende Karriere von Speise und Gerät'. Im Mandelbaum Verlag erschien 'Tafelspitz & Fledermaus - die Wiener Rindfleischküche'
Details
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 180 S. |
| ISBN-13: | 9783854763154 |
| ISBN-10: | 3854763158 |
| Sprache: | Deutsch |
| Ausstattung / Beilage: | Lesebändchen |
| Einband: | Leinen (Buchleinen) |
| Autor: | Haslinger, Ingrid |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Hersteller: | Mandelbaum Verlag eG |
| Verantwortliche Person für die EU: | mandelbaum verlag eG, Wipplinger Straße 23, A-1010 Wien, office@mandelbaum.at |
| Maße: | 248 x 156 x 24 mm |
| Von/Mit: | Ingrid Haslinger |
| Erscheinungsdatum: | 08.10.2009 |
| Gewicht: | 0,485 kg |
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