Matthias Pirlich: Ernährungsmedizin

Cover: 9783131002952 | Ernährungsmedizin | Hans Konrad Biesalski (u. a.) | Bundle | 1 Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung. Das Werk liefert einen Überblick über die verschiedenen Facetten der Ernährungsmedizin, von den physiologischen Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten, von der Mangelernährung bis zu den Folgen des Übergewichts.

Zuverlässige Basis und wissenschaftliches Fundament:
- Grundlagen der Ernährungsphysiologie
- Ernährungsmedizinische Diagnostik
- Beschreibung der verschiedenen Nährstoffgruppen
- Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und -situationen
- Lebensmittelkunde, Lebensmittelsicherheit und rechtliche Aspekte

Klinische Ausrichtung:
- Darstellung ernährungsassoziierter Krankheiten
- Ernährungstherapie bei krankheitsassoziierter Mangelernährung
- Umgang mit Übergewicht, Adipositas und metabolischen Erkrankungen
- Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten

Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches steht Ihnen ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung (Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen eRef App haben Sie zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit.

Zusammenfassung

Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu - medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung.

Profiwissen für den ernährungsmedizinischen Alltag

x Grundlagen der Ernährungsphysiologie und ernährungsmedizinische Diagnostik
x Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und -situationen
x Nährstoffgruppen, Lebensmittelkunde, Lebensmittelsicherheit und rechtliche Aspekte
x Ernährungsassoziierte Krankheiten und Ernährungstherapie bei krankheitsassoziierter Mangelernährung
x Umgang mit Übergewicht, Adipositas und metabolischen Erkrankungen
x Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten

Neu
x Neues, brillantes Herausgeberteam
x Kapitel wie Care-Catering, Prävention durch Bewegung und Ernährung, vegetarische und vegane Kost
x Der Inhalt des Buches steht ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung
(Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen eRef App sind zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit

Erscheinungsjahr:	2017
Fachbereich:	Andere Fachgebiete
Genre:	Mathematik , Medizin , Naturwissenschaften , Technik
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Bundle
Inhalt:	1 Buch 1 MP3, Download oder Online
ISBN-13:	9783131002952
ISBN-10:	3131002956
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	100295
Ausstattung / Beilage:	Mixed Media Product
Einband:	Gebunden
Redaktion:	Pirlich, Matthias Weimann, Arved
Herausgeber:	Hans Konrad Biesalski/Matthias Pirlich/Stephan C Bischoff u a
Auflage:	5. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
Hersteller:	Georg Thieme Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Thieme, Georg, Verlag KG, Rüdigerstr. 14, D-70469 Stuttgart, verkauf@thieme.de
Abbildungen:	222 Abbildungen
Maße:	246 x 181 x 55 mm
Von/Mit:	Matthias Pirlich (u. a.)
Erscheinungsdatum:	13.12.2017
Gewicht:	2,326 kg

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