Einfluss von Insekten in Ernährung und Med...

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Beschreibung

Essbare Insekten haben aufgrund kultureller Vorurteile, die mit schädlichen Insekten in Verbindung gebracht werden, ein größeres Potenzial als Tierfutter als als menschliche Nahrung, obwohl die reichhaltigen Eigenschaften essbarer Insekten der menschlichen Gesundheit zugute kommen sollten. Dennoch nutzen viele Länder in Asien, Ozeanien, Afrika und Lateinamerika Insekten als eine wichtige Proteinquelle. Die Verwendung von Insekten kann potenziell Probleme lösen, die mit der konventionellen Lebensmittelversorgungskette zusammenhängen, einschließlich des globalen Wasser-, Land- und Energiemangels. Akademische, industrielle und staatliche Bemühungen haben versucht, die negative Wahrnehmung von Insekten durch die Entwicklung von schmackhaften Verarbeitungsmethoden zu reduzieren, sowie durch Beschreibungen der gesundheitlichen Vorteile und der Notwendigkeit, die Abhängigkeit von anderen Nahrungsquellen zu reduzieren.Kulturen, die Insekten konsumieren, neigen auch dazu, sie mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen jenseits der Ernährung zu [...] traditionellen Behauptungen der medizinischen Eigenschaften haben zu mehreren Studien geführt, die darauf abzielen, die Eigenschaften von essbaren Insekten empirisch zu bestimmen.

Über den Autor

Dr. Shookoh Heidari Parsa . Islamic Azad University Teheran Research and Branch, Teheran, Iran

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Fachbereich:	Landwirtschaft & Gartenbau
Genre:	Importe , Umwelt
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	84 S.
ISBN-13:	9786203660012
ISBN-10:	6203660019
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Hiedari Parsa, Shokooh Mirahamdi, Mohsen
Hersteller:	Verlag Unser Wissen
Verantwortliche Person für die EU:	Books on Demand GmbH, In de Tarpen 42, D-22848 Norderstedt, info@bod.de
Maße:	220 x 150 x 6 mm
Von/Mit:	Shokooh Hiedari Parsa (u. a.)
Erscheinungsdatum:	26.04.2021
Gewicht:	0,143 kg

Artikel-ID: 119946017

Über den Autor

Dr. Shookoh Heidari Parsa . Islamic Azad University Teheran Research and Branch, Teheran, Iran

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Fachbereich:	Landwirtschaft & Gartenbau
Genre:	Importe , Umwelt
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	84 S.
ISBN-13:	9786203660012
ISBN-10:	6203660019
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Hiedari Parsa, Shokooh Mirahamdi, Mohsen
Hersteller:	Verlag Unser Wissen
Verantwortliche Person für die EU:	Books on Demand GmbH, In de Tarpen 42, D-22848 Norderstedt, info@bod.de
Maße:	220 x 150 x 6 mm
Von/Mit:	Shokooh Hiedari Parsa (u. a.)
Erscheinungsdatum:	26.04.2021
Gewicht:	0,143 kg