Luc Hoornaert: Ei à la carte

Cover: 9783944874807 | Ei à la carte | Vielfältige Rezepte aus aller Welt | Luc Hoornaert

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Das Ei ist Delikatesse und Grundnahrungsmittel, ob gebraten, gerührt oder gekocht. Luc Hoornaert hat Küchenchefs aus ganz unterschiedlichen Ländern besucht und präsentiert in diesem Buch Köstlichkeiten für Anfänger und Fortgeschrittene, die der Fotograf Kris Vlegels aufwendig in Szene setzt. Ob Eggs Benedict, Trüffel-Omelett oder Goldenes Ei, ausgefeilte Desserts wie eine Opèra, Baklava und fruchtige Zitronentartelettes oder Cocktails wie Absinth Suissesse und Whisky Sour - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Diese erlesenen Rezepte werden mit überraschenden Geschichten, Wissenswertem und Kuriosem rund ums Ei garniert. Wussten Sie schon, was die Göttin des wiederkehrenden Lichts Ostera und den Osterhasen verbindet? Sind chinesische Pidan-Eier nun hundert oder tausend Jahre alt? Woher hat das Eclair - der Blitz - seinen Namen?

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S.
ISBN-13:	9783944874807
ISBN-10:	3944874803
Sprache:	Deutsch
Autor:	Hoornaert, Luc
Kamera:	Vlegels, Kris
Fotograph:	Vlegels, Kris
Übersetzung:	Buchwalter, Barbara
Hersteller:	Sieveking Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Büro Sieveking GmbH, Paul Taube, Implerstraße 26, D-81371 München, p.taube@sieveking-agentur.de
Abbildungen:	230 Abb.
Maße:	278 x 226 x 24 mm
Von/Mit:	Luc Hoornaert
Erscheinungsdatum:	14.03.2018
Gewicht:	1,148 kg

Artikel-ID: 111025438

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S.
ISBN-13:	9783944874807
ISBN-10:	3944874803
Sprache:	Deutsch
Autor:	Hoornaert, Luc
Kamera:	Vlegels, Kris
Fotograph:	Vlegels, Kris
Übersetzung:	Buchwalter, Barbara
Hersteller:	Sieveking Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Büro Sieveking GmbH, Paul Taube, Implerstraße 26, D-81371 München, p.taube@sieveking-agentur.de
Abbildungen:	230 Abb.
Maße:	278 x 226 x 24 mm
Von/Mit:	Luc Hoornaert
Erscheinungsdatum:	14.03.2018
Gewicht:	1,148 kg